Салат
Мяу, любители контрастов! 🐱 Сегодняшний салат — это как танго: страстное, быстрое и с ярким характером! 💥 Тёплый стейк тунца, хрустящая стручковая фасоль и взрывная цитрусово-соевая заправка. Готовится быстрее, чем вы успеете сказать «умми»! Поехали танцевать на кухне! 💃
ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ, СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ И ЦИТРУСОВОЙ ЗАПРАВКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): 🧾 ·Стейк тунца (можно замороженный, разморозить) — 200 г 🐟 ·Стручковая фасоль (свежая или замороженная) — 150 г ·Руккола — 50 г 🥬 ·Апельсин — 1 шт. (200 г) 🍊 ·Соевый соус — 2 ст.л. (30 мл) ·Мед — 1 ч.л. (10 г) 🍯 ·Кунжутное масло — 1 ст.л. (15 мл) ·Кунжут белый — 1 ч.л. (5 г) ·Масло растительное для жарки — 1 ст.л. ·Соль, перец — по вкусу
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 20 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Подготовка: 🍊 Из апельсина выжать сок (нужно ~50 мл), цедру натереть (1 ч.л.). Фасоль отварить в подсоленной воде 3-4 минуты до al dente, откинуть на лед или промыть холодной водой. Туну обсушить, смазать маслом, посолить, поперчить.
2. Заправка: 🥣 В миске смешать апельсиновый сок, цедру, соевый соус, мед и кунжутное масло. Взбить вилкой.
3. Рыба: 🔥 Разогреть сковороду-гриль или обычную сковороду до очень горячего состояния. Обжарить стейк тунца по 1-1.5 минуты с каждой стороны, чтобы середина осталась розовой. Дать отдохнуть 2 минуты, нарезать ломтиками.
4. Сборка: 🥗 На тарелку выложить горсть рукколы, сверху фасоль и красивые ломтики тунца. Щедро полить заправкой, посыпать кунжутом.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это фейерверк вкусов!Нежнейшая, тающая во рту рыба, яркая кислинка апельсина, солёная глубина соевого соуса и лёгкая горчинка рукколы. Сытно, полезно и невероятно вкусно. Настоящее блюдо для гурманов! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Не передержите тунец на сковороде!Его сердцевина должна остаться розовой и сочной — это главный секрет. А фасоль после варки обязательно охладите, чтобы она сохранила свой яркий цвет и аппетитный хруст!
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (примерно): 📊 ·Калории: ~ 280 ккал ·Белки: 30 г ·Жиры: 12 г ·Углеводы: 15 г
#МарусяГотовит #Салат #Тунец #ТеплыйСалат #ПП #ЗдоровоеПитание #РыбныйЧетверг #ЯркоИПолезно