Декабрь кажется идеальным месяцем для перевозки замороженки. Морозит — природа сама работает как гигантский холодильник! Но именно здесь нас и поджидают главные опасности. Как не потерять товар и деньги в самый горячий сезон — разбираем по полочкам.
ЛОВУШКА 1: Обманчивый «бесплатный холод»
Думаете, если на улице -10°C, можно сэкономить на рефрижераторе? Это фатальная ошибка.
- Почему? Температура нестабильна. Фура попадает в пробку, заезжает на теплый склад, стоит под погрузкой. Продукт оттаивает, потом снова замерзает. Качество мяса убивают ледяные кристаллы, которые рвут волокна.
- Лайфхак: Только исправный рефрижератор с чётким режимом -18°C и ниже. Требуйте график температуры за рейс. Доверять уличной погоде — всё равно что играть в русскую рулетку с вашим товаром.
ЛОВУШКА 2: Новогодний коллапс и человеческий фактор
Пробки, загруженные склады, уставшие водители. Машина с вашей дорогой семгой или мраморной говядиной может простоять в заторе 12 часов.
- Почему? Если у фуры нет автономного источника питания (APU) для холодильной установки, или водитель решит "немного сэкономить" на топливе — ваш груз в опасности.
- Лайфхак:
Закладывайте вдвое больше времени на доставку.
Работайте только с проверенными перевозчиками. Спросите прямо: «Как вы обеспечите температуру, если попадете в суточную пробку под Новосибирском?»
Используйте одноразовые температурные индикаторы прямо в коробке. Они меняют цвет при нарушении режима. Это ваш главный козырь при приемке.
ЛОВУШКА 3: Влажность и «снежная шуба»
Декабрь — это не только холод, но и мокрый снег, дождь, высокая влажность.
- Почему? При погрузке/разгрузке теплый влажный воздух попадает на холодный продукт. На нем образуется иней, а потом ледяная корка. Это лишний вес, потеря товарного вида и первый шаг к бактериальному обсеменению.
ЛОВУШКА 4: Хаос на приемке
В декабре все спешат, и приемка товара превращается в формальность.
- Почему? Не приняв товар по всем правилам, вы теряете право на претензию. Позже выяснится, что рыба переморожена со странным запахом, но доказать, что виноват перевозчик, уже невозможно.
- Лайфхак: Четкий алгоритм приемки:
Сверьте график температуры с датчиков рефрижератора.
Осмотрите упаковку на целостность и наличие инея/льда внутри.
Замерьте температуру продукта бесконтактным термометром прямо в кузове (она должна быть близка к -18°C).
Сфотографируйте/заснимите на видео процесс разгрузки и состояние груза. Это железные аргументы.
Декабрь — месяц, когда скупой платит дважды. Экономия на правильной перевозке может обернуться потерей всей партии товара и репутации. Перевозите с умом и встречайте Новый год без потерь!
☎️ Звоните по номеру +375445110077 и наши логисты ответят на все ваши вопросы