Зелёные вупи‑пай по нашему рецепту – это оригинальное прочтение классического американского десерта, которое создаёт яркое праздничное настроение. Необычный изумрудный оттенок делает эти пирожные настоящим украшением стола: они эффектно смотрятся и привлекают к себе внимание. Давайте приготовим?
✅ Ингредиенты
Мука кондитерская самоподнимающаяся пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ - 140 г
Яйцо - 1 шт.
Размягченное сливочное масло - 70 г
Сахар - 100 г
Молоко - 100 мл
Ванильный сахар, С.Пудовъ - 8 г
Пищевой краситель Зеленый - 1 ч. л.
Крем
Смесь Фростинг ванильный С.Пудовъ - 1 шт
Сливки 33-35% - 400-450 мл.
📚 Приготовление
1. Соедините масло с обоими сахарами, включите миксер и хорошенько взбейте смесь.
2. Добавьте яйцо, зеленый краситель и влейте молоко. Хорошо перемешайте, чтобы краситель равномерно распределился, и цвет стал однородным, без сгустков и вкраплений.
3. Добавьте к общей массе муку и замесите тесто. Готовым тестом заполните кондитерский мешок.
4. Отсадите круглые печенья на покрытый бумагой противень, на расстоянии друг от друга примерно 2-3 см.
5. Выпекайте пирожные вупи-пай по рецепту в духовке при 150-170°С в течение 10-15 минут. Затем оставьте печенье до полного остывания на решётке или деревянной доске.
6. Взбейте миксером сливки до образования мягких пиков. Добавьте смесь для фростинга и взбивайте еще 1-2 минуты.
7. Нанесите фростинг на одну половинку печенья и накройте другой. Соберите таким образом все печеньки.
Приятного аппетита! 💛