Ингредиенты: Курица целая: 1 тушка Бекон: 100 г (ломтиками) Масло сливочное: 50 г (размягченное) Картофель: 1,5 кг Розмарин: несколько веточек Соль, черный перец: по вкусу Лук, чеснок: 1 головка лука и 1 головка чеснока (по желанию, для закладки внутрь курицы) 🥘Приготовление: Подготовка: Курицу тщательно вымойте и обсушите бумажными полотенцами.✅ Начинка и масло: Натрите тушку солью и перцем снаружи и внутри. Аккуратно отделите кожу от мяса на грудке и бедрах и поместите размягченное сливочное масло под кожу. Внутрь курицы положите головку лука и чеснока (целиком) и веточки розмарина для аромата.✅ Бекон: Сделайте неглубокие надрезы на грудке курицы и вставьте в них ломтики бекона или оберните ими тушку.✅ Картофель: Картофель очистите, нарежьте крупными дольками, посолите, поперчите, добавьте немного растительного масла и перемешайте. Выложите картофель вокруг курицы в форму для запекания.✅ Запекание: Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200°C около 60-
Ингредиенты:
- Курица целая: 1 тушка
- Бекон: 100 г (ломтиками)
- Масло сливочное: 50 г (размягченное)
- Картофель: 1,5 кг
- Розмарин: несколько веточек
- Соль, черный перец: по вкусу
- Лук, чеснок: 1 головка лука и 1 головка чеснока (по желанию, для закладки внутрь курицы)
🥘Приготовление:
- Подготовка: Курицу тщательно вымойте и обсушите бумажными полотенцами.✅
- Начинка и масло: Натрите тушку солью и перцем снаружи и внутри. Аккуратно отделите кожу от мяса на грудке и бедрах и поместите размягченное сливочное масло под кожу. Внутрь курицы положите головку лука и чеснока (целиком) и веточки розмарина для аромата.✅
- Бекон: Сделайте неглубокие надрезы на грудке курицы и вставьте в них ломтики бекона или оберните ими тушку.✅
- Картофель: Картофель очистите, нарежьте крупными дольками, посолите, поперчите, добавьте немного растительного масла и перемешайте. Выложите картофель вокруг курицы в форму для запекания.✅
- Запекание: Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200°C около 60-90 минут (точное время зависит от размера курицы), до золотистой корочки и готовности мяса и картофеля.
Соус для курицы с растительным маслом и специями🥗🥫
Этот соус можно использовать как маринад до запекания или подавать отдельно.
Ингредиенты:
- Растительное масло (лучше оливковое): 3-4 ст. л.
- Соевый соус: 2 ст. л. (по желанию)
- Специи для курицы: 1-2 ч. л. (например, паприка, куркума, кориандр, сушеный чеснок)
- Черный перец, соль: по вкусу
- Горчица: 1 ч. л.
- Свежая зелень: по вкусу (например, укроп или петрушка)
Приготовление:
Просто смешайте все ингредиенты в небольшой миске до однородного состояния. Если вы используете его как маринад, натрите им курицу за 30-45 минут до приготовления.