Новый год — идеальный момент, чтобы не просто вкусно накрыть стол, но и выбрать блюда, которые помогают привлечь удачу.
2026-й — год Огненной Лошади. Она любит энергию, натуральность, яркость и простые продукты. Это прекрасная возможность освежить новогоднее меню.
Что же приготовить на праздник в год Лошади, чтобы угодить ей? В меню стоит сделать акцент на овощах, зелени, рыбе и птице. А вот слишком тяжёлые мясные блюда лучше отложить, потому что символ года их не приветствует.
В статье мы собрали три праздничных варианта, которые подойдут к новогоднему столу и красиво впишутся в энергетику наступающего года.
Овощной салат «Энергия Лошади»
Огненная Лошадь любит свежие овощи, зелень и натуральные вкусы. Сытный витаминный салат — то, что нужно для праздничного настроения.
Понадобятся:
- свежие томаты — 2 шт.;
- небольшая красная луковица — 1 шт.;
- свежий огурец — 1 шт.;
- болгарский перец — 1 шт.;
- растительное или оливковое масло — для заправки.
Овощи помойте и нарежьте крупными кусочками, лук — тонкими полукольцами. Добавьте к ним фасоль и капельку масла, так как томатный соус из баночки с фасолью тоже служит заправкой. Посолите и поперчите по вкусу. Украсьте зеленью — и можно подавать к столу.
Получается лёгкий, сочный гарнир или самостоятельное блюдо. Идеально для праздничного стола, если хочется свежести и цвета.
Филе рыбы под овощной шапочкой
Рыба на Новый год традиционно считается символом финансового благополучия. А когда мы запекаем её, получаем одновременно и полезное, и праздничное блюдо без лишних хлопот.
Понадобятся:
- филе форели, судака или горбуши — 600 г;
- лечо «Пиканта» — 150–200 г;
- сметана — 5 ст.л.;
- сыр твёрдый — 100 г;
- соль, перец — по вкусу;
- лимон — для подачи.
Выложите филе в форму для запекания или на противень, слегка присолите. Достаньте из лечо перцы, нарежьте помельче и смешайте со сметаной, чтобы получилась нежная овощная шапка.
- Можно добавить немного томатной заправки из той же баночки, но следите за консистенцией — она не должна быть слишком жидкой.
Покройте рыбу смесью и запекайте при 180°С примерно 20 минут. В это время натрите сыр и за 5 минут до готовности посыпьте им рыбу. Подавайте с лимоном и свежей зеленью.
Блюдо выглядит празднично, готовится быстро, а вкус — насыщенный и яркий.
Птица — главное горячее праздничного стола
Курица и индейка по китайским традициям символизируют единство семьи и притягивают хорошие события.
Понадобятся:
- курица целая — 1,2–1,5 кг;
- чеснок — 3 зубчика;
- паприка — 1 ч.л.;
- розмарин или тимьян;
- соль, перец;
- оливковое масло — 2 ст.л.
Для маринада в отдельной посуде смешайте пассату, измельчённый чеснок, специи и немного оливкового масла. Натрите курицу этой смесью внутри и снаружи. Оставьте на 1 час, а лучше на ночь.
Переложите курицу на противень и запекайте при 180°С 60–75 минут, периодически поливая стекающим с неё соком и остатками маринада.
Томатный маринад делает курицу румяной, ароматной, сочной. При этом он остаётся в рамках того, что любит Огненная Лошадь: натуральные продукты, яркость и минимум тяжёлых добавок.
Новогодний стол в год Лошади может быть вполне привычным, просто с лёгким смещением акцентов — больше овощей, немного рыбы, ароматная птица и натуральные вкусы.
Такие блюда считаются символами удачи, энергии и благополучия, а значит, отлично подойдут, чтобы встретить 2026-й в правильном настроении.
И конечно, всегда можно опереться на заготовки «Пиканта». Они помогают быстро собрать блюда, которые выглядят празднично и получаются по-домашнему вкусными. Пусть новый год начнётся ярко и щедро — Лошадь это любит!
Хотели бы больше новогодних рецептов? Пишите в комментариях!