К концу года многие уже порядком подустали, ведь 2025-й был непростым. Поэтому так хочется, чтобы праздник состоялся без утомительной готовки, оставив время и энергию на общение и отдых. Главный секрет новогоднего стола — в эффектных, но простых решениях.
Если вы уже задались вопросом, что можно приготовить на Новый год, «Пиканта» как раз собрала три идеи закусок. Они легко вписываются в новогоднее меню и помогают обойтись без долгих часов у плиты.
Брускетты с баклажанами по-китайски
Закуска в азиатском духе — яркая, сладковато-острая, с насыщенным ароматом. Идеальна для тех, кто хочет подружиться с символом года.
Понадобятся:
- багет или чиабатта;
- мягкий сливочный сыр;
- зелень — например, кинза или зелёный лук;
- свежий огурец;
- по желанию — кунжут.
Нарежьте багет ломтиками, слегка подсушите на сковороде или в духовке. Смажьте каждый ломтик сливочным сыром. Выложите сверху немного баклажанов по-китайски от «Пиканта», слайс свежего огурца. Украсьте зеленью и кунжутом.
На приготовление вы потратите минимум времени, зато получите вкусное украшение новогоднего стола.
Рулетики из курицы с лечо
Лёгкая горячая закуска на новогодний стол. Выглядит эффектно, напоминает ресторанную подачу, но делается буквально за полчаса.
Понадобятся:
- куриная грудка;
- твёрдый сыр;
- соль, перец;
- шпажки.
Куриную грудку разрежьте вдоль на тонкие пласты. Накройте плёнкой и слегка отбейте. Посолите, поперчите. На край каждого кусочка положите ложку лечо и немного сыра. Сверните, закрепите шпажкой. Запекайте 20 минут при 180°C.
Блюдо лёгкое, ароматное и яркое, а лечо даёт приятную сладость и сочность.
Мини-роллы из огурца
Свежая и очень нарядная закуска. Готовится проще простого, а на столе смотрится празднично.
Понадобятся:
- свежие огурцы — лучше брать длинные;
- творожный сыр;
- соль и перец — по вкусу;
- шпажки.
Огурцы нарежьте тонкими длинными лентами, для этого удобно использовать овощечистку. Из лечо достаньте перец, мелко нарежьте, смешайте с творожным сыром, добавьте соль и перец по вкусу. На край огуречной ленты положите немного начинки и сверните рулетом. Закрепите шпажкой.
Получаются яркие, сочные, хрустящие мини-роллы — отличная альтернатива тяжёлым закускам.
Привычный оливье и селёдку под шубой никто не отменял, но иногда достаточно пары оригинальных блюд, чтобы праздничное меню заиграло по-новому. Закуски с лечо, баклажанами или хрустящими огуречными роллами — как раз отличные идеи для новогоднего стола.
А вы уже решили, что нового будете готовить? Делитесь в комментариях, без чего не обходится ваш праздник.