Рецепт, родившийся экспромтом, для утилизации остатков творога и сметаны. Получилось вкусное печенье и рогалики с начинкой из домашней нутеллы. Можно использовать и другую начинку: вареное сгущенное молоко, густое повидло, сухофрукты, орехи.
Ингредиенты:
(на 1 противень)
- 1 яйцо;
- 100 г сахара;
- 50 г творога;
- 50 г сметаны;
- 60 мл растительного масла;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- щепотка соли;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 260 г муки.
Приготовление печенья Экспромт
Яйцо растереть с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить творог, протертый через сито, сметану, растительное масло и перемешать.
Муку просеять с разрыхлителем.
Добавить муку в приготовленную смесь. Тщательно перемешать и замесить крутое тесто.
Выложить тесто на доску, посыпанную мукой. Разделить тесто на 2 части.
Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 6 мм и вырезать формочкой печенье. Я вырезала круглой формочкой и сделала узор с помощью чайной ложки.
Вторую часть теста раскатать в тонкий круглый пласт и разделить на 8 секторов. На широкую часть сектора положить начинку и свернуть сектор в рулетик. При свертывании слегка прижать края теста с боков, чтобы при выпечке начинка не вытекала.
Выложить печенье и рогалики на противень на бумагу для выпечки. Печенье и рогалики умещаются на один противень. При желании можно сделать только печенье или только рогалики.
Выпекать до подрумянивания при температуре 180 градусов Цельсия 12-15 минут. Готовые остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой.
Дорогие друзья! Все рецепты на моем канале - проверенные и лично приготовленные! Ваш лайк – награда для меня!
А еще больше рецептов домашней кухни – на моем сайте "Красна изба пирогами".