Когда я впервые приехал в США, у меня было наивное представление, что раз страна богатая, то и еда должна быть… ну, знаете… нормальная. Ага, сейчас. Америка — это как огромный гастрономический эксперимент: всё есть, всё доступно, но половину лучше даже не нюхать.
И вот что меня реально поразило.
Вкус здесь — это вторично. Главное, чтобы было много.
Если в России ты покупаешь шаверму — ты хочешь, чтобы она была вкусная. Чтобы вот этот сок стекал по фольге, чтобы мясо не резиновое, а овощи хрустели.
В США же логика другая: вкус? ну… желательно. Но главное — чтобы было объёмно.
Серьёзно, они умеют из ничего сделать порцию, которой можно накормить небольшой гватемальский город.
Недавно взял пасту в обычной кафешке. Порция такая, что если бы я был на марафоне, её хватило бы на углеводную загрузку всей команды. Съесть это в одиночку — физически невозможно, но американцы сидят, едят, болтают, и потом ещё десерт заказывают. Я смотрю и думаю: ребята, у вас что, какой-то встроенный второй желудок?
Продукты, которые выглядят натурально… но только выглядят
Слушайте, вот вам сразу пример. Беру пакеты с фруктами в супермаркете. Красивые, блестящие, будто их только что полировали перед фотосессией. А потом пробуешь — и чувствуешь вкус ничего.
Вот прям ноль эмоций. Как будто это муляжи для выставки.
Та же проблема — с хлебом. Возвращаясь из Латинской Америки, где хлеб — это хлеб, а не сладкая вата, я стою в американском магазине с мыслью: «Ну хотя бы один нормальный батон же должен быть?»
Спойлер: нет.
Хлеб местный сладкий, мягкий, живёт вечно, и вообще больше похож на торт, который забыл, что он торт.
Полка «здорового питания» — кладбище маркетинга
Самое смешное — это их «healthy food».
Если у товара есть ярлык organic, zero sugar, plant-based, gluten-free, можно быть уверенным: цена вырастет в три раза, калорий будет столько же, а вкус — как у картона, который хранили в гараже.
Я реально пытался пару раз «есть правильно». Купил эти их протеиновые батончики за 4 доллара штука.
Открыл.
Откусил.
Закрыл.
И положил обратно: пусть лежит, может, кто-то другой любит вкус мела.
Всё в упаковке — и упаковки больше, чем самой еды
США — рай для тех, кому лень готовить. Не хочешь резать овощи? Не надо! Их нарежут, перемешают и положат в пластиковую коробку размером с телевизор.
Не хочешь готовить курицу? Не проблема — вон лежит «готовая» курица, которая выглядит так, будто её готовили ещё в прошлом году.
Как-то купил суп «для разогрева». Вкус у него был… как будто его сварил робот, который никогда в жизни не пробовал еду, но прочитал инструкцию на английском.
Сахар. Сахар везде. Сахар всюду. Он смотрит на тебя.
Ты думаешь, ты просто покупаешь йогурт?
Нет, брат. Ты покупаешь сахар.
Ты думаешь, ты берёшь хлеб?
Снова нет — это сахарный батон.
Ты думаешь, ты пьёшь кофе?
Это сироп с ароматом кофе.
Я иногда смотрю на этикетки и думаю, что американцы бы и воду подсластили, если бы FDA не ругалась.
Но есть и обратная сторона: можно найти что угодно, если постараться
Вот что честно: разнообразие тут — космос.
Хочешь суши? Без проблем.
Хочешь перуанскую кухню? Легко.
Хочешь мексиканскую аутентику? Ну, тут лучше в Мексику съездить, но в целом — тоже есть.
И если заморочиться, поискать местные магазины, фермерские рынки — еда реально может быть крутой.
Мы с Мариной @ershovamarina нашли один маленький латино-магазин, где манго такое, что я готов его охранять ночью, как сокровище.
Но это надо знать, искать, ездить. А не просто брать то, что стоит на полках Walmart.
Фастфуд — религия
Америка — это страна, где Макдоналдс — не еда, а культурный код.
Люди здесь едят фастфуд так же естественно, как мы едим борщ по воскресеньям.
Как-то я стоял в очереди за кофе в 6:30 утра. И вижу: мужик берет не кофе, а два двойных чизбургера.
Шесть-тридцать утра.
Я до сих пор думаю: кто тебя так обидел, брат?
Америка — это парадокс.
Здесь есть всё, чтобы есть вкусно, полезно и разнообразно — но средний человек ест так, будто живёт в апокалипсисе, а завтра еды не будет.
И да, тут реально сложно держаться, если ты привык к нормальной человеческой еде. Но если научиться пропускать сладкий хлеб, яркие коробки и чудо-батончики, то можно жить.
Главное — держать себя в руках и не покупать очередной гигантский бургер «на пробу».
Потому что в США вся еда — это ловушка.
А ты такой стоишь: «Ну а вдруг вкусно?»
И всё. Пропал…
Подписываться, ставить лайки и писать комментарии. Можете так же подать, Христа ради:
Оформив подписку на сервисе «Бусти»: https://boosty.to/delaychehochesh
Либо напрямую (без комиссий):
На карту Сбербанка: 5336690275745596
Советую так же посмотреть наши видео из потрясающего путешествия, и оформляйте подписку на ютуб-канале (чтобы в числе первых увидеть продолжение), так же там уже вас будет ждать куча интересных видео!
А вообще #делайчёхочешь!