Врач эндокринолог-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии кандидат медицинских наук Мария Брижан рекомендовала заменить способы приготовления новогодних блюд на более щадящие. В беседе с aif.ru она отметила, что вместо традиционного обжаривания можно отварить, запечь продукт, приготовить блюдо на гриле или на пару. По словам специалиста, майонез можно заменить на греческий йогурт, а также приготовить соус на основе кефира или простокваши. «Это не только сделает блюдо более полезным, но и придаст более разнообразный вкус привычным рецептам», — добавила Брижан. Ранее клинический нутрициолог Ирина Селиванова в беседе с НСН рассказала, что новогоднее застолье в 21:00 позволит существенно снизить нагрузку на желудок и поджелудочную железу.
Врач эндокринолог-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии кандидат медицинских наук Мария Брижан рекомендовала заменить способы приготовления новогодних блюд на более щадящие.
В беседе с aif.ru она отметила, что вместо традиционного обжаривания можно отварить, запечь продукт, приготовить блюдо на гриле или на пару.
По словам специалиста, майонез можно заменить на греческий йогурт, а также приготовить соус на основе кефира или простокваши.
«Это не только сделает блюдо более полезным, но и придаст более разнообразный вкус привычным рецептам», — добавила Брижан.
Ранее клинический нутрициолог Ирина Селиванова в беседе с НСН рассказала, что новогоднее застолье в 21:00 позволит существенно снизить нагрузку на желудок и поджелудочную железу.