В чём прелесть такой выпечки? В её невероятной простоте! Нам не нужно ничего раскатывать, долго вымешивать или искать сложные ингредиенты. Это тот самый случай, когда минимум усилий, а на столе — ароматный, рассыпчатый и очень вкусный пирог. Идеальный вариант, когда хочется чего-то к чаю, но не хочется долго готовить.
Нам понадобится:
* Манка — 200 гр
* Сметана (15-20%) — 300 гр
* Яйца — 3 шт.
* Сахар — 150 гр
* Мука — 130 гр
* Разрыхлитель — 10 гр
* Щепотка соли
* Ваниль — по желанию
Как готовим:
* Первым делом занимаемся основой. Смешиваем манку со сметаной в глубокой миске. Здесь важный момент: оставляем эту смесь постоять при комнатной температуре ровно на час. Это нужно для того, чтобы манка как следует набухла — тогда пирог получится нежным и не будет хрустеть на зубах.
* Когда час прошел, взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли. Если любите приятный аромат, на этом этапе добавляем ваниль. Взбиваем до однородности и лёгкой пышности.
* Теперь соединяем ингредиенты: к яичной массе добавляем нашу набухшую манку со сметаной. Всё тщательно перемешиваем.
* Подготавливаем сухую смесь: муку смешиваем с разрыхлителем. Затем постепенно всыпаем это в наше тесто и снова перемешиваем до гладкого состояния.
* Отправляем пирог в духовку. Выпекаем на режиме «верх-низ» без конвекции при температуре 170°C. По времени ориентируемся примерно на 40 минут, пока корочка не станет золотистой. Готовность проверяем шпажкой, из середины нашего манника она должна выходить сухой.
Как подавать:
Готовый манник слегка остужаем. Он очень вкусен сам по себе, просто с чашкой горячего чая. Но если хотите разнообразия — подавайте его с любимым джемом, вареньем или сгущенкой. А можно просто присыпать сахарной пудрой!
Если вам понравился рецепт — ставьте большой палец вверх 👍и подписвайтесь на канал!
Пока-пока!
