Персональная тарелка: почему кето, палео и интервальное голодание бессильны без ваших анализов крови
Представьте: два человека садятся на одинаковую «идеальную» диету. Первый расцветает: худеет, сияет, полон сил. Второй — мучается вздутием, теряет волосы, впадает в уныние и срывается. Кто прав? Оба. Потому что не существует одной идеальной диеты. Существует ваша идеальная диета. И её рецепт написан в ваших анализах, генах и графике жизни. В Health Buddy мы не даём диет. Мы проектируем ваше персональное питание как инженерный проект.
Я просто буду есть меньше сладкого и больше салатов
Мы верим в простые правила. Калории на входе/выходе. Есть «хорошие» и «плохие» продукты. Но организм — не печь, а сложнейшая химическая лаборатория. Одна и та же калория из брокколи и из пончика вызывает совершенно разный гормональный, воспалительный и метаболический отклик в вашем теле.
Более того: то, что для одного — суперфуд, для другого — триггер. Авокадо может быть источником ценных жиров, а может усиливать проблемы с жёлчным пузырём. Полезная овсянка с утра может резко поднять сахар у человека с инсулинорезистентностью. Без данных ваша «здоровая» тарелка — это стрельба вслепую. Вы можете усердно «есть правильно» и при этом методично вредить себе, не понимая, почему результата нет.
Ключи к вашей тарелке лежат в лаборатории, а не в блогах
Чтобы составить по-настоящему работающий план питания, нужны ключи. Это не ваш вес и рост, а ваши биохимические маркеры:
- Сахар и инсулин: Ваш углеводный лимит. Если есть инсулинорезистентность, даже гречка будет вести себя как сахар. Нужно знать свой гликированный гемоглобин (HbA1c) и индекс HOMA-IR, чтобы понять, сколько и каких углеводов вам реально можно.
- Липидный спектр: Не просто «плохой и хороший холестерин». Анализ размера частиц LDL покажет, действительно ли жиры для вас опасны. Это определяет, будут ли в вашей тарелке преобладать жиры (авокадо, орехи, оливковое масло) или нужно делать акцент на другом.
- Воспаление (С-реактивный белок, гомоцистеин): Если в организме тлеет воспаление, вам может быть критически важно убрать скрытые пищевые триггеры (глютен, лактозу, определённые масла), о которых вы даже не подозреваете.
- Витамины и минералы (ферритин, витамин D, B12, магний): Их дефицит диктует не «что исключить», а «что добавить». Низкий ферритин? Срочно вводим гемовое железо из мяса и печени, а не просто шпинат. Дефицит B12? Корректируем его форму и источник.
В Health Buddy мы не гадаем. Перед тем, как говорить о еде, мы проводим точечную диагностику, чтобы понять, с каким «сырьём» мы работаем. Ваша персональная тарелка начинается с вашего персонального набора анализов.
От диагноза — к протоколу: как данные становятся блюдами
Итак, у вас на руках — цифровая health-карта с вашими показателями. Что дальше? Алгоритм создания вашей Персональной тарелки:
- Определение метаболического типа и целей. Мы совмещаем данные анализов с вашим образом жизни. Вы офисный работник с низкой активностью или спортсмен? Ваша цель — снизить воспаление, похудеть или набрать мышечную массу? Ответ определяет баланс БЖУ.
- Составление «зелёного» и «красного» списков. Это не навсегда. Это — терапевтический этап. На 4-8 недель мы можем исключить продукты-провокаторы (исходя из анализов на воспаление и пищевую непереносимость*) и сделать акцент на продуктах-лекарях.
- Разработка гибкого шаблона. Мы не даём жёсткое меню на каждый день. Мы создаём конструктор: «На завтрак: белок (яйцо/творог/рыба) + полезные жиры (авокадо/оливковое масло) + клетчатка (зелень/овощи). Вариации на выбор». Это учит вас осознанности и даёт свободу.
- Интеграция с ритмом жизни. Рекомендации по времени приёмов пищи (нужно ли вам интервальное голодание и какого типа), по питанию до/после тренировок, по «спасательным» перекусам в условиях стресса и командировок.
Тарелка, которая учится и адаптируется вместе с вами
Самое важное: ваш план питания не высечен в камне. Он живой. И здесь в игру вступает ваше сопровождение.
- Чат с куратором: Вы завтракаете в кафе? Сфотографировали свой выбор и спросили: «Это ок?». Получили мгновенный фидбэк. У вас вздутие от нового продукта? Вместе анализируем, почему.
- Еженедельные созвоны: Обсуждаем не только вес, но и качественные метрики: энергию, сон, ясность ума, пищеварение. На основе этого вносим микро-коррективы: «Давай увеличим белок на завтрак, ты заметила, что после него дольше сытость?».
- Контрольные точки: Через 6-8 недель мы смотрим ключевые анализы снова. Уровень сахара, воспаления, дефициты. И адаптируем план: возможно, можно расширить список продуктов, или, наоборот, нужно скорректировать дозировку добавок, поддерживающих питание.
Ваша тарелка эволюционирует от терапевтической фазы к поддерживающей, а затем — к образу жизни, который вы полностью контролируете и понимаете.
Как приготовить своё здоровье по рецепту?
Всё это кажется слишком индивидуальным и сложным? Именно поэтому мы начинаем с простого шага.
На бесплатной консультации в Health Buddy мы сфокусируемся на ваших отношениях с едой и здоровьем:
- Разберём ваш «пищевой сценарий»: что, когда и почему вы едите, какие диеты уже пробовали и чем они закончились.
- Сформулируем гипотезу: какие биохимические сбои (инсулин, воспаление, дефициты) с высокой вероятностью мешают вам чувствовать себя хорошо.
- Покажем, как выглядит путь: от первых анализов до вашего первого недельного плана питания и поддержки в чате. Вы поймёте, что это не очередная диета, а система управления своим метаболизмом.
- Ответим на главный вопрос: «Что я могу есть, чтобы наконец-то чувствовать себя полным сил, а не вины?».
Мы предлагаем не просто список продуктов. Мы предлагает ясность, контроль и результат, прибитый конкретными цифрами из ваших же анализов.
Прекратите сидеть на диетах. Начните питаться в соответствии с дизайном своего тела.
👉 Запишитесь на бесплатную консультацию в Health Buddy. Давайте вместе расшифруем биохимический код вашего тела и составим план питания, который будет работать только на вас. Ваша идеальная тарелка ждёт своего чертежа.