Морковный кекс — один из самых популярных домашних десертов: он всегда получается, долго остаётся мягким и легко готовится из простых продуктов. Благодаря моркови, растительному маслу и цукатам кекс получается особенно сочным, а смесь пряностей делает вкус глубоким и тёплым.
---
🧁 Ингредиенты на 1 большой кекс
Яйца — 80 г
Мука — 192 г
Морковь тёртая — 170 г
Сахар белый — 135 г
Сахар тростниковый — 65 г
Масло растительное — 55 г
Орехи (пекан или грецкие) — 145 г (рубленые)
Разрыхлитель — 7 г
Цукаты апельсина — 30 г
Корица, имбирь молотый, мускатный орех, щепотка соли
---
🍰 Как приготовить морковный кекс (пошагово и просто)
1. Подготовьте основу.
В глубокой миске смешайте яйца, белый и тростниковый сахар. Хорошо взбейте венчиком до лёгкой пены.
2. Добавьте масло.
Влейте растительное масло и ещё раз перемешайте.
3. Вмешайте сухие ингредиенты.
Просейте муку с разрыхлителем, корицей, имбирём, мускатом и солью. Добавьте в яичную смесь и аккуратно перемешайте.
4. Внесите вкус.
Добавьте тёртую морковь, цукаты апельсина и рубленые орехи. Перемешайте лопаткой до равномерного распределения.
5. Выпекайте.
Переложите тесто в форму (смазанную или застеленную пергаментом).
Выпекайте при 180°C около 45–55 минут.
Готовность проверяйте шпажкой — она должна выходить сухой.
6. Охладите и подавайте.
Дайте кексу немного остыть на решётке — так он станет ещё более ароматным и сочным.
---
⭐ Почему этот рецепт настолько удачный?
Идеальный баланс влажности и плотности
Глубокий вкус от пряностей и цукатов
Орехи дают хруст и аромат
Готовится без миксера
Не крошится и отлично режется
Если рецепт понравился — поставьте лайк, подпишитесь на канал, сохраните себе и поделитесь с друзьями! ❤️
Ваши реакции помогают делать ещё больше вкусных и понятных рецептов!
морковный кекс рецепт, как приготовить морковный кекс, сочный морковный кекс, морковная выпечка, кекс с орехами рецепт, пряный кекс, рецепт кекса в духовке, лучший домашний кекс, кекс с морковью
#морковныйкекс #рецепткекса #выпечка #кекссморковью #домашниерецепты #кексвдуховке #пряныйкекс #рецептынакаждыйдень #кондитер