Приветствую, друзья! Проснулась ночью, а на улице светло. Полнолуние наверное, подумала я. А это снег.
Ну приятно, что снежок наконец то порадовал нас.
Но с другой стороны, всю ночь и весь день на улице противный ветер.
Тент, которым загородили дровник, всю ночь рвало ветром. И такое чувство неприятное. Кажется, что кто то пытается прорваться в дом.
Сыплет весь день. Но завтра уже ноль или плюс один и снег с дождём или дождь со снегом. Похоже опять каша малаша будет.
Игорь статью вчерашнюю прочитал, голову стал ломать на счёт тумбочки с ящиками и пенала.
Где пенал, именно, разместить.
Ладно, время есть, подумаем.
Сегодня же надо развести уже ту многострадальную проводку.
Хорошо, что все зарисовала и разрисовала.
Решил Игорь проверить все ли розетки и выключатели сделал и оказывается, что две розетки пропустил.
Одну на варочную индукцию и вторую под электроподжиг на газовой.
Опять надо тащить перфоратор, сверлить, провода тащить.
Хорошо, что во время решили проверить, а не по штукатурке уже.
У Игоря сегодня как у Чуковского в сказке Телефон. То тюлень позвонит, то олень. Только возьмётся что то делать и опять звонок.
Я вожусь с очередным петухом.
Игорь притащил мне петуха и возмущается. Пока он с петухом разбирался, индюк молодой пытался права качать. Все Игоря толкал.
Игорь разозлился, говорит, сейчас петуха отпущу, тобой займусь.
Кстати, да, наверное надо индюком заняться.
До НГ двадцать дней осталось, а мне ещё надо приготовить полендвицу.
Пока я с петухом вожусь, приходит и объявляет, что заказчику дали газ. Ну в смысле, газ в трубе то есть. Завтра крантик повернуть и будет человеку счастье.
Так что надо выехать на деревню надо будет.
Я отвезу Игоря до коллеги, а они вдвоём уже уедут на работу.
Думаю, о, здорово.
Я воды наберу, крупы куплю для собак. Ну тоже себе дела планирую, уж если выезжать.
Правда выезжать надо в три часа, уже и сумерки там.
Вечером они планировали поработать часов до десяти.
Сижу опять ощипываю петуха и тут вспоминаю, что завтра то четверг. А по четвергам трассу ж перекрывают. Говорю об этом Игорю. Опять бросил работу и пошёл звонить коллеге.
Нет, все же едут завтра.
Оно и понятно, все же подстраиваются под самых главных людей, под газовиков.
Так самое интересное, что этот крендель сначала на четыре часа назначил встречу, потом на семь часов.
Когда по времени трассу перекроют, теперь не пишут, не говорят. Прямо какой то замкнутый круг.
С петухом закончила. Взялась готовить обед.
На днях то готовила салат с картофелем пай и свиной вырезкой. Самые хорошие кусочки все же оставила на медальоны.
Замариновала.
На праздники никого не ждём, так что и готовить будем на двоих. Ещё не знаю что, но от медальонов наверняка не откажемся.
Ещё раз повторю рецепт.
В миску дала красную копченую паприку, перец чили, сухой чеснок, чуть хмели сунели, соевый соус, сухой имбирь и раст масло. Все перемешала и обваляла медальоны.
На пол часа оставила помариноваться.
Медальоны, примерно толщиной 2 см.
Замариновала. Потом обернула в бекон сырокопченый и нанизала на шпажки.
В этот раз решила на порцию по два мелальона сделать.
Так мне понравилось больше.
На празднике всегда много угощений на столе, и два мелальона на порцию, как раз норма.
Обжарила на сковороде с двух сторон, без масла.
Потом переложила в форму для запекания и убрала на десять минут в предварительно разогретую духовку. Температура 180 градусов.
Пока накрываю на стол медальоны готовы.
На гарнир будет картофельное пюре.
И салаты консервированные.
Неженские огурчики и салат Анкл Бенс.
Огурцы ещё не пробовали.
Поэтому сегодня снимаем пробу.
Медальоны готовить с подготовкой всего минут тридцать, а мясо нежное, просто тает во рту.
Столько сока выделилось, пюрешку полила, вкусно😋😋.
Друзья, надо сказать по поводу огурчиков неженких.
Когда готовила, то честно, сомневалась. Не люблю я всякие огуречные салаты.
А тут очень здорово.
Если кто то записал рецепт, то на будущий год рекомендую приготовить несколько баночек.
Тем более, на салат то берут огурцы не самого лучшего качества.
После обеда чуть отдохнули, ну и взялись опять за дела.
Игорь приходит и объявляет, что никуда мы вечером не поедем. Поедем до обеда, он сам все сделает. Газовику хватит одного радиатора, что бы дать газ. А коллега если хочет, то пусть к семи часам сам едет и стоит над душой газовика. На этом и порешали.
Ушёл по свежему снежку дрова в печку возить.
Теперь трубочек натрескался и ТВ смотрит.
Да, все же надо стены утеплять по внешней стороне дома.
На веранде так и чувствуется свежесть, если все закроют свои двери в комнатах и в ванной.
Ну вот такие будние дела, а теперь рецепт сочников с творогом.
Сочни с творогом.
Сливочное масло или маргарин магкий-80гр,
Сахар-150гр,
Соль щепотка.
Все хорошо перетереть.
В масло с сахаром добавить 1 куриное яйцо и щепотку соли.
Перетереть.
Добавить 4 столовых ложки сметаны.
Опять все перемешать.
1 ч д соды погасить с 1 ст л уксуса.
Соду гашеную вылить в яично, сметанно, масляную смесь. Перемешать.
Мука 400 гр. Добавлять в жидкую составляющую постепенно.
Замесить тесто.
Убрать в холод на 30 минут.
Начинка:
Творог - 300грамм, перетереть через сито или взбить блендером со сметаной, 1 ст ложка.
Яйцо разделить на белок и желток.
Белок немного взбить с 2 ст ложками сахара и добавить в начинку. Желток оставить на обмазку сочников.
Творог бывает всякий, можно дать сметаны чуть больше, если творог сухой. Если жидкий, то муки.
Тесто достать из холодильника. Разделить на сочни. Раскатать толщиной 0,5 см.
Диаметром примерно 10 см.
На край каждого сочня положить примерно по 2 ст ложке начинки. Защипать края на месте сгиба сочня. Получается как "улыбка".
Желток взбить с ложкой молока и смазать сочни.
В разогретую духовку до t180 градусов на 25 минут.
Ну и все. Заваривайте чай и приглашайте родных и друзей к столу.
Тиффани опубликую отдельно.
Ну а на сегодня пожалуй все новости.
Спасибо за прочтение, спасибо за вашу поддержку.
Всем добра и хорошего настроения.
С уважением Татьяна.