Ищете хрустящую капусту в рассоле, как в детстве? Этот проверенный рецепт помогает получить идеальную закуску уже через пару дней — ароматную, сочную и супер-хрустящую. Отлично подходит к мясу, картошке и как самостоятельная витаминная закуска зимой.
---
⭐ Ингредиенты:
Капуста — 2 кг
Морковь — 2 шт
Чеснок — 5 зубчиков
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт
Перец горошком — 8 шт
Вода — 1 л
---
🥗 Как приготовить хрустящую капусту в рассоле:
1. Нашинкуйте капусту, морковь натрите, чеснок нарежьте пластинками.
2. Перемешайте овощи и плотно уложите в банку или контейнер.
3. Сварите рассол: вода + соль + сахар + лавровый лист + перец. Доведите до кипения, остудите.
4. Залейте капусту рассолом, прижмите грузом.
5. Оставьте при комнатной температуре на 1–2 дня, затем уберите в холодильник.
Через 24–48 часов капуста становится идеально хрустящей, ароматной и насыщенной.
---
хрустящая капуста рецепт, капуста в рассоле, как приготовить хрустящую капусту, быстрый рецепт капусты, засолка капусты, капуста без уксуса, ферментированная капуста
---
💬 Понравился рецепт?
Поддержите — подпишитесь, чтобы получать ещё больше вкусных и простых домашних рецептов каждый день! 🧡