Мое утро начинается всегда одинаково: встаю, протягиваю руку и включаю ноутбук. Ну а вскоре, после всех приятных утренних процедур, захожу на любимый Дзен и говорю: «Здравствуйте девочки, здравствуйте подружки». И прямо слышу через монитор: «привет, Галинка!».
Сегодня у меня важное дело: у одной из подружек День рождения! Сколько исполняется лет, не скажу – сама не в курсе, да и не важно. Зато четко знаю, Что Аля, автор канала Аля Пинкова по жизни с улыбкой, РС и РА, а по совместительству моя подружка, замечательный человек.
Алька добрая, ранимая, веселая, любит похохотать. Кто с ней не знаком, сбегайте к ней на канал и вы сами убедитесь в этом. Из-за болезни ей очень тяжело живется, но она и сама держится очень достойно, и других поддерживает.
Когда я попала в тяжелейшее положение, Аля мне очень помогла, а я не просила. Она сама предложила, и я очень ей благодарна. Подружка очень искренняя, скупая на доброе слово, а вот «приложить» может. Я иной раз думаю: «Ой-ёй, крутовато». А поразмышляю, «Да нет, в самую суть».
Мне очень хочется сделать для нее что-нибудь приятное. А что я могу? Разве что подарить ей пирог и назвать его в её честь.
Этот пирог я изобрела сама в тот день, когда впервые купила упаковку замороженного слоёного теста. Даже не помню, когда это случилось. Но помню, что я ехала домой и ломала голову, что я с ним буду делать – рецептов то не было. Как всегда,хапнула, не подумав о последствиях.
А потом чего-то даже разозлилась, потому что почувствовала свою ущербность, что ли. Неужели не справлюсь? Не Боги горшки обжигают. Это всего лишь пирог, не дом построить нужно. Да если разобраться, я себя знаю, приспичит - и дом запросто сбацаю и даже такой, в котором можно будет жить..
И дальше действовала решительно, будто сто лет лепила пироги. И хвасталась подружкам и учила. Каково же мы было моё удивление и расстройство, когда через несколько лет я нашла в интернете мой пирог. Один в один.
Пирог из готового слоеного теста с персиками
Пирог универсальный, т.к. можно использовать свежие или консервированные персики. Но если нет персиков, не задумываясь, заменяйте другими фруктами или ягодами. Мне очень нравится с яблоками или вишней, но это классика!
Аля, обрати внимание на один момент, он приятно удивит.
Пищевая ценность на 100 г. удовольствия:
- Калории - 140,7 кКал.
- Белки - 1,82 грамм.
- Жиры - 4,84 грамм.
- Углеводы - 25,43 грамм.
Несколько пояснений:
- Сразу поделите тесто на две части, отделив примерно треть. Чтобы понять, сколько нужно, посмотрите на фотку готового пирога – эта треть пойдёт на нарезку полосок.
- Свежие фрукты, за неимением, допустимо заменить консервированными, из банки. Но тогда нарезайте их тоньше, чтобы хватило закрыть всю поверхность формы.
- Количество сахара и корицы даю из оригинала рецепта из интернета. Сама я действую по наитию. На деле уходит гораздо меньше, в зависимости от сладости ягод или фруктов. В этот раз я делала пирог с баночными персиками, ушло всего грамм 50 смеси, и сладости было достаточно. Масла также положили меньше.
Возьмите:
- Слоеное тесто – упаковка в 500 гр.
- Персики, свежие – 10 шт. или банка консервированных.
- Сливочное масло – 30 гр.
- Сахарный песок – 50 гр.
- Корица – 50 гр.
- Яйцо для смазки.
Как испечь:
Оставьте тесто на столе, дайте время оттаять. Разверните и распределите по форме. Непременно сделайте невысокие бортики. Часть теста оставьте на полоски.
Порежьте персики. Покройте ими дно формы поверх теста.
Посыпьте их сахаром, смешанным с корицей. Добавьте кусочки масла (масло не размораживайте, просто произвольно нарежьте).
Нарежьте тесто полосками и украсьте ими пирог крест- накрест. Взбейте яйцо и смажьте верх пирога.
Сверху посыпьте корицей с сахаром. Из 5 долек персика выложите цветок. Если не хватит фруктов, слепите розочку из полоски теста.
Отправьте пирог в духовку примерно на 45-55 минут, в зависимости от особенностей вашей печи.
Не хватило персиков, поэтому в качестве украшения у меня сделана Роза из остатков теста. Не смейтесь над ней, она не захотела закручиваться. Еле уговорила сидеть вот в таком виде (вся в Алю, она тоже непослушница).
Аля! Знаю, как тебе тяжело живется, мое солнышко, и понимаю, что даже малейшее улучшение очень важно для тебя. Аленька, желаю тебе хотя бы небольшого облегчения в состоянии здоровья и значительных изменений в быту, которые помогут тебе легче жить. Я думаю, ты поняла, о чем я. С Днем Рождения!
Я Галина и ко мне можно на «ты». Мира, добра и здоровья вам! Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал. Давайте встречаться, обмениваться новостями - вы мне интересны! И, самое главное, давайте вместе радоваться жизни!