Сегодня захотелось приготовить куриную печенку, так как у нас её осталось не так много, а в холодильнике её хранить мы не сильно любим. Будем печенку готовить как самостоятельное блюдо так и к гарниру. Для этого нам понадобится
Ингредиенты:
- куриная печенка - 300 гр.
- лук репчатый - 300 гр.
- масло растительное - 100 мл.
- сметана - 200 гр.
- специи по желанию
- соль и перец по вкусу.
- свежая зелень.
Приготовление:
Печенку очистить от прожилок, поделить на кусочки и промыть.
Пока печенка стекает, очистить лук и порезать как вам больше нравится, но лучше не мельчить и порезать полукольцами.
В сковороду налить часть растительное масло, немного его нагреть и отправить туда печенку. Обжаривать печенку, периодически помешивая, пока не выделиться вода.
Когда влага испариться и печенка начнет поджариваться, добавить остальное масло и весь лук и тщательно перемешать. Обжаривать всё пока лук не начнёт карамелизоваться. После чего добавить сметану, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Тушить под крышкой на медленном огне примерно 10 минут. Если жидкость в печенке немного загустела, подлить горячей воды до нужной консистенции.
Через время добавить рубленную зелень и чеснок. Тщательно перемешать и прогреть пару минут.
Сочная и вкусная куриная печенка готова. Можно подавать с гарниром или так есть.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#рецепт #печенка #курица #печень #еда #обжоров26 #кухня #кулинария #курятина