Вода с добавлением лимона давно стала популярным «здоровым» ритуалом. Но какое реальное влияние она оказывает на организм? Диетолог Джонатан Пертелл разобрал научно подтвержденные преимущества и возможные риски этого напитка.
Главный и самый очевидный плюс – улучшение гидратации. Приятный вкус побуждает пить больше жидкости, что важно для всех функций организма: от регуляции температуры до выведения токсинов. Это также здоровый способ заменить сладкие напитки.
Диетолог назвал доказанные преимущество лимонной воды.
- Источник витамина С. Один лимон содержит около 34 мг этого витамина, который необходим для иммунитета, выработки коллагена и усвоения железа.
- Профилактика камней в почках. Лимонная кислота (цитрат) связывает кальций в моче, предотвращая образование некоторых видов камней. Если напиток помогает пить больше воды, это дополнительно снижает риск.
- Поддержка пищеварения. Растительные соединения в лимоне (флаваноны) могут уменьшать воспаление в ЖКТ, а лимонная кислота – стимулировать выработку пищеварительных соков.
- Возможная помощь в контроле веса. Замена калорийных напитков водой с лимоном и привычка пить ее перед едой (что способствует насыщению) может косвенно способствовать снижению веса.
При этом эксперт подчеркивает, что нет убедительных научных доказательств, что лимонная вода «сжигает жир на животе» или «ощелачивает» организм – pH тела жестко регулируется внутренними системами независимо от пищи.
Также стоит учитывать потенциальные побочные эффекты. Так, лимонная вода вредна для зубной эмали из-за кислоты, она может повышать кислотность и способствовать обострению симптомов ГЭРБ. Также следует учитывать, что лимонный сок, как и грейпфрутовый, может влиять на метаболизм некоторых препаратов.