Привет, мой голодный друг 😊 Сегодня поделюсь с тобой обалденным рецептом лазаньи, от которого уйдёт стресс, а дом наполнится ароматом Италии 🇮🇹✨ Это блюдо — как объятие в форме запеканки: сытно, тепло и с перчинкой вкуса. А ещё его можно приготовить с курицей, овощами или классическим фаршем — выбирай по настроению
🛒 Что нам понадобится? (на 2–3 порции)
🍗 Для начинки (куриная версия):
- 200 г куриного филе (или бедра — сочнее!)
- 30 г лука 🧅 (мелко порезать)
- 100 г шампиньонов 🍄 (консервированных или свежих)
- 5 г подсолнечного масла
- Соль, перец, копчёная паприка, смесь перцев — по вкусу 😋
🥛 Для соуса бешамель:
- 10 г сливочного масла 🧈
- 22 г муки (примерно 1 ст.л.)
- 200 мл молока 2.5% 🥛
- Щепотка соли и мускатного ореха (если есть — будет волшебно!)
🧀 И ещё:
- 80 г лаваша (4 тонких листа) — да-да, можно использовать вместо листов лазаньи 🙌
- 35 г твёрдого или плавленого сыра (натереть) 🧀
- Дополнительно: можно добавить помидор 🍅 (тонкими кружочками) между слоями — будет сочнее
🔪 Готовим по шагам
1️⃣ Начинка:
- На сковороде разогрей масло.
- Обжарь лук до прозрачности, добавь грибы — минут 5.
- Положи нарезанную курицу, жарь до готовности.
- Посоли, поперчи, добавь специи. Готово 🍳
2️⃣ Соус бешамель:
- На маленьком огне растопи масло.
- Добавь муку, перемешай — 1 минута.
- Постепенно вливай молоко, взбивая венчиком.
- Варим 2–3 минуты, пока не загустеет (как густые сливки). Не бойся комочков — помешивай активнее 💪
3️⃣ Сборка — самое вкусное 🎯
- Форму (13×9 см) смажь маслом.
- Выложи лист лаваша.
- Смажь соусом → положи курицу → посыпь сыром → лаваш → соус → начинка → сыр… и так, пока не закончатся ингредиенты.
- Верхний слой — лаваш, смазанный бешамелью и посыпанный сыром. 🧀✨
4️⃣ В духовку 🔥
- Разогрей до 180°C.
- Запекай 20 минут, пока сыр не зарумянится и не начнёт пузыриться.
- Достань, дай отдохнуть 5 минут — иначе слои рассыпятся ⏳
🍽 Подача — с любовью!
Разрежь на порции, укрась свежей зеленью 🌿, подай с салатом из рукколы и томатов. А если хочется праздника — бокал лёгкого белого вина 🍷 (или морса, если ты за рулём 😉).
📊 ПП-вариант? Легко
КБЖУ на 100 г: 187/14.4/8.8/12.6 — для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от вкуса 💪❤️
💡 Советы
Хочешь сделать лазанью ещё нежнее? Замени лаваш на свежие листы пасты — раскатай тесто из 300 г муки и 3 яиц. Или используй готовые листы лазаньи — удобно и быстро
А если останется — лазанью можно заморозить и разогреть потом. Но, честно — вряд ли останется 😏🍽️
Готов(а) попробовать? Напиши мне, как прошло приготовление — я хочу знать, понравилось ли тебе А если хочешь, подскажу, как приготовить вегетарианскую версию с баклажанами 🍆🌱
Приятного аппетита 😘❤️🍝