Думаете, что взбодриться можно только с помощью кофе? А вот и нет! Вуаля — обычная свёкла. Новое исследование показало, что органические нитраты, содержащиеся в этом овоще, улучшают мозговое кровообращение и повышают когнитивную выносливость. То есть помогают оставаться бодрым и сосредоточенным, но без скачков давления, дрожи в руках и нервозности. Исследователи поделились результатами употребления свекольного напитка: «И самое приятное: организм не вырабатывает толерантность к нитратам так, как к кофеину. То есть вы не будете всё сильнее „подсаживаться“, как часто происходит с кофе. А всё потому, что свёкла богата нитратами, которые в организме превращаются в оксид азота — молекулу, расширяющую сосуды и улучшающую транспорт кислорода. Когда мозг получает больше кислорода — мы получаем больше ясности и энергии», — пишет в своём телеграм-канале эндокринолог Зухра Павлова. Врач советует добавлять свёклу в утренний салат, а вот вечером рекомендует от неё отказаться — из-за большого содерж