Со вчерашнего вечера не большой снежок, долго ждали, надоела грязь, а тут просто праздник какой-то! 😁
Теперь и настроение более новогоднее стало, и как бы белый снег ассоциируется с чем то новым, чистым и подающим надежды...
Несколько дней назад было вот так👉
А сейчас за несколько часов стало вот так👐
Снег по прогнозу пока ещё порадует нас пару дней😁пора заряжать кормушки, синицы уже проверяют свои злачные места, я вешаю кусочки сала не солёного на ёлку, около дома, в этой огромной ели целая эко система! Там и дятлы снимают шишки, куча разных маленьких птичек снимают с застывшей смолы прилипших летом козявок. В общем я когда готовлю, наблюдаю в окно😁
А чем же я занялась вечером? Просто руки никак не доходили, когда срубили капусту, часть убрали в погреб, а часть я сложила с мальчишками на веранде, но передают морозы и надо было её перерабатывать. В большую ёмкость я конечно её сквашу,семья у нас большая и винегрет и солянки и наваристые щи из квашеной капусты улетают только в путь😁а я люблю капусту с маслом растительным и лучком,обьеденье! Но и замариновать надо, несколько Вилков Красной капусты, замариновать надо с зеленью, чесноком и специями, заливать буду горячим маринадом с сахаром, солью и растительным маслом, и уксусом. Капуста будет цветной и очень хрустящей.
В общем прижали камушком и ждём ферментации. Потом спустим в погреб. И конечно мне очень помогала Маня, она моя главная помощница😍
Теперь капуснные обрезки и кочерыжки и морковный стружка порадовали всё моё хозяйство! Витаминного салатика хватило на всех! И коровке, и птицам, и козам!
Достали на пробу моченые яблоки сорта осеннее полосатое,для нас это понятный и приятный вкус, дети к сожалению не оценили, откусили по разу и сказали фу. На мой взгляд получилось замечательно, но есть замечание к текстуре яблок, возможно такой сорт, как Антоновка или Победа подошли туда конечно лучше. Но и тот и другой сорт я только посадила в этом году, пока ждём, как перезимуют мои молодые яблоньки.
А вам желаю много снега, и хорошей зимы!