СУП: НОРВЕЖСКИЙ СУП ИЗ ЛОСОСЯ С ОВОЩАМИ И УКРОПОМ
Мур-мур, мои любители морской свежести! 😺🌊 Лосось — золото Норвегии, и суп из него — это must have скандинавского стола. Наш суп нежный, прозрачный, с крупными кусками рыбы, овощами и огромным количеством свежего укропа. Он согревает, но не утяжеляет. Чистая, как фьорд, польза в каждой ложке! 🐟🍲
НОРВЕЖСКИЙ СУП ИЗ ЛОСОСЯ С ОВОЩАМИ И УКРОПОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): 🧾 ·Филе лосося (свежее или свежемороженое) — 250 г 🐟 ·Картофель — 2 шт. (200 г) 🥔 ·Морковь — 1 шт. (100 г) 🥕 ·Лук-порей (белая часть) — 1 стебель (100 г) ·Укроп свежий — большой пучок (30 г) 🌿 ·Вода или лёгкий рыбный бульон — 1 л 💧 ·Лавровый лист — 1 шт. ·Перец горошком — 3-4 шт. ·Соль — по вкусу
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 30 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Просто, но нужна внимательность к рыбе
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Лосося промойте, обсушите, удалите кожу и кости, если есть. Нарежьте на крупные куски (3-4 см). 🔪
2. Овощи очистите. Картофель и морковь нарежьте небольшими кубиками, лук-порей — тонкими кольцами. 🥔🥕
3. В кастрюле доведите до кипения воду или бульон, добавьте лавровый лист и перец. Опустите картофель и морковь, варите 10 минут. 🍲
4. Добавьте лук-порей и варите ещё 5 минут. Посолите по вкусу.
5. Важно! Аккуратно опустите куски лосося в кипящий суп. Убавьте огонь до слабого кипения и готовьте рыбу ровно 4-5 минут. Не переварите, иначе она станет сухой! ⏱️
6. Снимите суп с огня. Мелко нарубите укроп и добавьте его прямо в кастрюлю. Накройте крышкой и дайте настояться 2-3 минуты. Подавайте немедленно. 🍽️
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ: 📊 ·Калории: ~ 310 ккал ·Белки: 30 г ·Жиры: 10 г ·Углеводы: 25 г
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Этот суп— гимн свежести и простоте! Сочные, нежные куски лосося, сохранившие весь свой вкус и пользу, мягкие овощи и ароматный, «зелёный» бульон с укропом. Ничего лишнего, только качественные продукты. Он лёгкий, но очень сытный благодаря белку и клетчатке. Идеальный обед для прохладного дня! 😻❄️
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: Используйте самую свежую или качественную замороженную рыбу. Не кипятите суп бурно после добавления лосося — он должен лишь «доходить» в горячей жидкости. Подавайте с долькой лимона и ржаным хлебом. 😼
#МарусяГотовит #Суп #Лосось #НорвежскийСуп #РыбныйСуп #Укроп #ЛегкийОбед