### Ингредиенты:
* **Клубника** — 200 г
* **Бекон** — 100 г
* **Сливки 33%** — 300 мл
* **Сахар** — 100 г
* **Ванильный экстракт** — 1 ч.л.
* **Соль** — щепотка
### Приготовление:
1. **Подготовка бекона**: нарежьте бекон тонкими полосками и обжарьте до хрустящей корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
2. **Приготовление мороженого**:
* Взбейте сливки с сахаром до устойчивых пиков.
* Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли.
* Аккуратно вмешайте нарезанную клубнику.
3. **Сборка десерта**:
* Переложите массу в контейнер.
* Вмешайте хрустящий бекон.
* Заморозьте смесь 4–6 часов.
### Подача:
Подавайте десерт в креманках, украсив свежими ягодами клубники и дополнительными кусочками хрустящего бекона.
### Особенности:
Солёный бекон удивительным образом подчёркивает сладость клубники и сливочность мороженого. Это необычное сочетание создаёт яркий контраст вкусов, который точно удивит ваших гостей. Десерт лучше подавать охлаждённым, чтобы сохранить текстуру мороженого и хрустящие свойства бекона.