О, это датская классика - опять же можно сделать заранее. Блюдо называется миллионбюф / по сути своей это обжаренный говяжий фарш в соусе - нет! категорически никакого томата, это вам не Болоньезе!
Делается элементарно, вкусно по-зимнему.
Рецепт:
400 гр говяжьего ( только говяжий!) фарша 8-12% жирности
1 луковица
1 веточка тимьяна
4 лавр листа
2 ст л соевого соуса
0,5 л бульона
1 ст л крахмала, смешаного с водой
5 капель подкрашивателя для соуса
(у нас это вот такой https://www.nemlig.com/madkuloer-5019105 , можно поискать Кнорр коричневый, соус gravy, в крайнем случае использовать цикорий, HP или вустерский) В общем нужно что то что даст коричневый цвет подливе
1 ст л желе кр смородины (любого варенья кислого для балланса),
Соль - по вкусу, учитывайте что соевый и прочие соусы соленые,
Черн перец
Приготовление
Лук порезать средне-мелко. Фарш обжарить на сухой сковородке, когда он потемнеет, добавить туда лук, еще 3 минутки обжаривать, затем добавить специи и соевый соус, помещать, влить бульон и тушить пока готовится картофель для пюре. Добавить крахмал, подкрасить. Посолить, поперчить и добавить варенье.
Сервировать на картофельном пюре. Подается с маринованной свеклой и маринованными огурцами.
Это делается быстро и прекрасно хранится в хол-ке несколько дней. Пюре я давно делаю из пакета из Лидла, так что такой ужин можно сделать за 10-20 минут.