Что вы готовите на ужин, друзья? Предлагаю вам приготовить простое блюдо из картофеля и индейки, которое я часто готовлю для своих близких. Обещаю, оно будет максимально простым, сытным и лёгким!
Если у вас нет индейки или вы ее не любите - готовьте с курицей!
Ингредиенты:
- Индейка 300 гр.
- Картошка 400 гр.
- Лук 1 шт.
- Твёрдый сыр 150 гр.
- Сметана 150 гр.
- Соль (по вкусу)
- Специи сухие (по вкусу)
Мясо индейки выбирайте без костей. Мне нравится использовать филе бедра. Оно получается более сочное, чем филе грудки. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Пропорции ингредиентов даны примерные, что-то можно изменить на свой вкус.
Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Я беру стеклянную. Если форма не стеклянная или силиконовая, то дно и бока формы смажьте растительным маслом.
Половину картофеля нарежьте кружочками и разложите по всей форме.
Мясо индейки нарежьте небольшими кусочками. Если не хотите мельчить, то слегка отбейте с помощью кухонного молоточка.
Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и нарежьте полукольцами.
Добавьте соль и специи.
Следом выложите второй слой картофеля.
Сметану разведите с 5 ст.л. воды. Я не стала добавлять больше соль, так как сверху у нас еще слой сыра, а он имеет свою соленость.
На второй слой картофеля выложите сметану.
Посыпьте натертым сыром и отправьте в духовку на 40-50 минут при температуре 180-190 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке.
Если вы не едите сыр или на данный момент у вас его нет, можно посыпать панировочными сухарями, они придадут блюду румяную корочку. Можно смешать сухари и сыр для получения той самой корочки.
Как вариант можно приготовить эту же запеканку приготовить с заранее замаринованным мясом.
Филе индейки нарезать произвольными кусочками, посыпать солью, перцем, сушёным чесноком, можно использовать любые любимые специи, и залить кефиром или йогуртом, используйте то, что есть в наличии. Оставить мясо в холодильнике на 30-60 минут.
Попробуйте это простое и сытное блюдо, мне кажется, оно придётся вам по вкусу.
Разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.
🧡 Готовьте с удовольствием, ешьте с радостью. И до встречи на моем канале!