Согласитесь, бывают блюда универсальные, классика жанра, что называется)
Привычные сочетания, стандартная подача, обычные компоненты)))
А встречаются и такие, что сложно представить себе вкус конечного продукта по списку ингредиентов)))
И сегодня именно такой рецепт...
Привет всем вам, дорогие мои, самые преданные читатели!
Спасибо вам, что вы всё ещё с нами)
Заходите, читаете и даже оставляете свои комментарии)))
Я все ваши отклики стараюсь читать, хоть и не успеваю делать это ежедневно) И отвечать тоже почти не успеваю, уж не говоря о том, чтобы пробежаться по вашим каналам с ответным визитом)))
Ну вот совсем никак у меня сейчас не получается выкроить время на активность в Дзене)
Задач стало в разы больше, а в сутках времени осталось так же 24 часа...
Итак, чем же сегодня я решила вас удивить?
Как ни странно, удивлять буду удивительным салатом с абсолютно удивительным сочетанием его составляющих(
Этот салатик отыскала Лизавета на просторах интернета и решили мы его повторить)
Очень уж интригующий рецепт)
Спойлером скажу, что понравился салат не всем) Однако нашлись среди нас и гурманы, которые оценили яркость вкуса и пикантность)))
Что понадобилось)
*куриная печень 200-250 грамм
*1 апельсин
*50 грамм грецких или кедровых орехов
*1 средний помидор или несколько помидорок черри
*руккола
*соль и специи по вкусу
**топлёное сливочное масло для обжарки
*немного сахара для карамелизации
*горчица, лимонный сок и растительное масло для заправки
Как готовить?
Печень промыть, очистить от плёнок и порезать крупными кусочками)
Подготовленные кусочки присолить немного и обжарить на сливочном масле до готовности, но так, чтобы печень не пересохла и не стала резиновой)
Апельсин очистить от шкурки и плёнок, мякоть порезать крупными кусочками)
Подготовленные части апельсина чуть припудрить сахаром и тоже обжарить на сливочном масле до карамелизации)
Рукколу промыть и разорвать руками на небольшие веточки
Помидор нарезать подходящими по размеру кусочками, примерно такого же размера, как печень и апельсин)
Черри можно просто разрезать на половинки)
Грецкие орехи порубить примерно до размера кедровых орешков или использовать непосредственно кедровые)
Для заправки перемешать горчицу, лимонный сок и растительное масло) По вкусу можно добавить чуть соли)
Дальше остаётся сложить все компоненты в салатник, приправить заправкой, аккуратно перемешать и посыпать сверху орешками)
Из этого количества продуктов получится две полноценные или 4 небольшии порции салата)))
Понравился такой необычный вкус мне и Егору, а вот Лизавета и Юра такой кулинарной композиции не оценили)))
А как вы относитесь к кулинарным экспериментам на своей кухне и любите ли смелые и необычные сочетания продуктов?