Почему морепродукты так полезны?
Морепродукты — это настоящий подарок моря, богатый витаминами, минералами и другими полезными веществами. Они легко усваиваются организмом и при этом обладают множеством полезных свойств.
Основные преимущества морепродуктов 🥗
✅ Белок высокого качества: в 100 граммах морепродуктов содержится около 18–20 граммов белка, который усваивается легче, чем мясной.
✅ Омега-3 кислоты: защищают сердце, улучшают работу мозга и укрепляют иммунитет.
✅ Витамины и минералы: богаты витаминами группы B, A, D, E, йодом, цинком, медью и железом.
✅ Низкая калорийность: всего 90 ккал на 100 грамм продукта.
Простые рецепты с морепродуктами
Салат с морскими водорослями и авокадо 🥗🥑
Ингредиенты:
100 г сушёных водорослей
1 авокадо
1 огурец
1 болгарский перец
Кунжутное масло, соевый соус, лимонный сок
Кунжут
Приготовление:
Замочите водоросли на 10 минут.
Нарежьте авокадо, сбрызните лимонным соком.
Нарежьте огурец и перец соломкой.
Смешайте все ингредиенты, заправьте маслом и соусом.
Запеченые мидии в чесночном соусе.
Ингредиенты:
1 кг мидий
4 зубчика чеснока
50 г сливочного масла
2 ст. л. панировочных сухарей
Петрушка, белое вино
Приготовление:
Очистите мидии, обжарьте чеснок в масле.
Добавьте мидии, влейте вино.
Тушите 5–7 минут.
Посыпьте сухарями, запекайте 5 минут.
Важные советы ❗
✅ Употребляйте морепродукты 2–3 раза в неделю для максимальной пользы.
✅ Выбирайте качественные продукты от проверенных поставщиков.
✅ Обращайте внимание на срок годности и внешний вид.
✅ Не злоупотребляйте морепродуктами, чтобы избежать белкового отравления.
Морепродукты — это не только полезно, но и невероятно вкусно. Включайте их в свой рацион и наслаждайтесь всеми преимуществами морской кухни!
Среди морепродуктов есть рецепты блюд из креветок, кальмаров, мидий и морских гребешков. Ниже представлены простые рецепты для каждого вида.
Креветки
Креветки в томатно - сливочном соусе
Понадобятся ингредиенты:
Репчатый лук, сладкий перец, чеснок, растительное масло, томатная паста, сладкая паприка, хлопья красного перца, рыбный бульон или вода, очищенные креветки, соль, обычные или кокосовые сливки, свежевыжатый лимонный сок.
Приготовление:
Лук и перец нарезать небольшими кусочками, чеснок пропустить через пресс. В сковороде разогреть масло на среднем огне, обжарить лук с перцем до мягкости. Добавить чеснок, томатную пасту, паприку и хлопья красного перца, помешивая, обжаривать ещё полторы-две минуты. Влить горячий бульон, после закипания закинуть креветки и готовить в соусе 3–4 минуты. Добавить лимонный сок вместе со сливками и слегка посолить, перемешать и снять с огня через минуту-полторы.
Кальмары
Жареные кальмары в сметане
Понадобятся ингредиенты:
4 тушки кальмаров, 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. муки, 1,5 ст. л. сливочного масла, специи.
Приготовление:
Кальмаров нарезать кольцами и обжарить их 1–2 минуты на сливочном масле, помешивая. Добавить муку и специи, перемешать. Добавить сметану и немного кипятка, чтобы полностью залить кальмаров. Тушить всё вместе 1–2 минуты под крышкой.
Мидии
Мидии в томатно - винном соусе
Понадобятся ингредиенты:
Репчатый лук, помидоры в собственном соку, чеснок, сливочное масло, сухое белое вино, соль, перец чёрный молотый, мидии в раковинах. Лук и помидоры нарезать небольшими кусочками, чеснок пропустить через пресс. В кастрюле или глубокой сковороде разогреть масло на умеренном огне, обжарить лук до мягкости. Добавить чеснок и помешивать ещё полминуты-минуту. Добавить помидоры вместе с соком и вино, помешивая, готовить всё вместе ещё примерно 5 минут. Посолить и поперчить. Выложить промытые мидии в соус, накрыть крышкой и оставить на 6–7 минут. Раковины, которые так и не откроются, выбросить.
Гребешки
Гребешок в сливочном соусе с белым вином
Понадобятся ингредиенты:
филе гребешка 500 г.(размороженное), белое сухое вино 120 мл, сливки 20% 100–150 мл, оливковое масло 1–2 ст. л., лук репчатый 1 шт. (мелко нарезанный), чеснок 2 зубчика (измельчённый), пармезан 10–20 г (нарезанный кубиками), петрушка 2 веточки (мелко рубленая), соль, перец — по вкусу, рис или спагетти — для гарнира.
Приготовление:
Разморозить гребешки в холодильнике, если они крупные — разрезать пополам. Мелко нарезать лук, чеснок и петрушку, нарубить пармезан кубиками. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и чеснок, обжаривать 2 минуты до золотистого цвета. Добавить гребешки, посолить, поперчить, жарить 2 минуты с каждой стороны — они должны быть слегка румяными, но не пережареными.
Влить белое вино, тушить 2–3 минуты, пока не испарится алкоголь. Добавить сливки, перемешать, довести до лёгкого кипения. Добавить петрушку и пармезан, перемешать, снять с огня. Подавать с рисом или спагетти, полив сливочным соусом.
Друзья! Приятного аппетита, и до встречи на канале. Мира, добра, радости 💮🌼🏵️