Овощи выращенные на даче ещё есть, и это только часть.
Решила маленько сварить икры из кабачка и патиссона.
Взяла кабачок, его взвесила, оказался около 1 кг, но это с отходами. Но потом почистила от кожуры и внутренностей, натерла на крупной терке.
Почистила и патиссон.
Морковь, лук, также натерла. Зубчики чеснока выдавила через чесночницу.
Тертая морковь
Всё положила в кастрюлю, налила 50мл растительного масла, 1/2 столовых ложки соли, 2 столовых ложки сахарного песка.
Добавила томатный соус, выдавила примерно, были остатки в другой пачке ещё.
Поставила кастрюлю на плиту.
Всё перемешала. Оставила вариться на медленном огне, следила, периодически помешивала, крышка была чуть приоткрыта.
В итоге варила около 2х часов, уварилась почти в два раза. Блендером погружным не пользовалась.
Сделала себе бутерброд с ИКРОЙ😀
Вкусная икра получилась, нежная, приятная, можно готовить, благо овощи ещё есть.
Друзья, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, оставляйте комментарии.
Спасибо, что вы со мной, а я с вами.