Представляем вашему вниманию вина, которые помогут вам полюбить белое и лучше ориентироваться в ассортименте.
1. ДУБОВОЕ ШАРДОНЕ
Шардоне является самым популярным белым вином в мире и идеально подходит для начала изучения вина. Кому-то подобный стиль нравится, у кого-то вызывает неприязнь, но для полноты картины необходимо познакомиться с Шардоне, которое выдерживалось в дубе. Эти вина обладают богатым ароматом с яркими оттенками ванили и сливочного масла. Они плотные, насыщенные и, нередко, наряду с мощной кислотностью, обладают и ощутимой сладостью. Подобные вина вполне могут справиться даже со стейком. Если вам понравится этот стиль, то обратите внимание также на выдержанные варианты Вионье.
2. НЕВЫДЕРЖАННОЕ ШАРДОНЕ
Такие Шардоне выдерживаются либо в ёмкостях из нержавеющей стали, либо имеют непродолжительную выдержку в бочке. Эти вина не обладают масляными и ванильными тонами, но им на замену выходят ананас, дыня, яблоко и лимон. Если вам понравится этот стиль, то попробуйте и Шенен Блан.
3. СОВИНЬОН БЛАН
Скорее всего, большинству ваших знакомых нравится новозеландская версия этого сорта: невероятно насыщенный букет с тонами свежескошенной травы, спаржи, смородины и маракуйи, с освежающей кислотностью и ярким послевкусием. Но если вы ищете более тонкое и элегантное вино, которое не будет столь агрессивным с точки зрения кислотности и наличия травянистых нот, то обратите внимание на вино из французского региона Сансер. Понравился Совиньон Блан? Вашей следующей остановкой на экспрессе белого вина может стать Верментино (Италия) и Торронтес (Аргентина).
4. ПИНО ГРИДЖИО
Самое популярное белое вино Италии. Пино Гриджио обладает освежающим ароматом с нотками лайма, лимона и зеленого яблока. Как правило, из сорта делают сухие вина, и они прекрасно сочетаются с морепродуктами. Если вам нравится Пино Гриджио, попробуйте Ассиртико из Греции или Альбариньо из Испании.
5. СУХОЙ РИСЛИНГ
Многие воспринимают Рислинг как сладкое вино, но большинство лучших немецких и французских вин из сорта Рислинг — сухие. Эти вина в молодом возрасте демонстрируют оттенки лимона, лайма, ананаса и абрикоса, но не обладают приторной сладостью.
6. СЛАДКИЙ РИСЛИНГ
Сладкий Рислинг в целом повторяет ароматику сухого, но обладает ощутимой сладостью, которая сбалансирована с мощной кислотностью. Если данный вид пришёлся вам по вкусу, то обратите внимание на сладкие варианты из сортов Мускат и Гевюрцтраминер.
Рекомендуемые вина вы можете приобрести в винотеках сети LADOGA Wine или оформить предварительный заказ на сайте www.ladogawine.ru.