Нужна ли онлайн-касса кафе и ресторану по закону
Да, применение ККТ обязательно для всех заведений общепита как при обслуживании в зале, так и при продаже еды / напитков на вынос. Это требование Федерального закона № 54-ФЗ. Без ККТ невозможна легальная передача фискальных данных в ФНС через оператора (ОФД).
Чем онлайн-касса отличается от чекового принтера
Чековый принтер — это устройство для печати внутренних или нефискальных документов (например, заказов на кухню).
Онлайн-касса (ККТ) — это законное средство расчёта, которое содержит фискальный накопитель (ФН), формирует чек с необходимыми реквизитами и QR-кодом, в реальном времени отправляет данные в ФНС через ОФД, зарегистрировано в Налоговой инспекции.
Какой тип кассы лучше для кафе: смарт-терминал или фискальный регистратор
Смарт-терминал (например, Эвотор 7.3, АТОЛ СТБ 5):
- Всё в одном устройстве: экран, печать, ФН, ПО.
- Подходит для кофеен, небольших кафе, доставки.
- Часто имеет встроенный эквайринг и аккумулятор.
Фискальный регистратор + POS-моноблок:
- Лучше для ресторанов с большим меню и высокой нагрузкой.
- Гибкость: можно выбрать мощный ПК, удобный экран (15–17 дюймов), подключить много периферии.
- Требует отдельной кассовой программы (например, iiko, 1С РМК, Фронтол).
Как выбрать кассу для кафе или ресторана
Выбор модели ККТ зависит от следующих параметров:
— Нагрузки (число чеков в час пик).
— Пространства на кассе.
— Формата работы (стационарный зал, летняя веранда, доставка).
Обращайте внимание на ключевые характеристики:
- Тип устройства. Смарт-терминал (всё в одном) или фискальный регистратор + POS-система.
- Размеры. Компактные модели для тесных стоек; крупные для ресторанов с большим меню.
- Скорость печати. До 100 мм/с на малый поток; 150–300 мм/с для высокой нагрузки.
- Отрезчик. Ручной для небольших кафе; автоотрезчик для кофеен и фастфуда с большим потоком клиентов, баров и ресторанов.
- Разъёмы. USB для подключения сканера, весов, денежного ящика, дисплея покупателя. Могут также быть полезны Ethernet, Wi-Fi.
- Эквайринг. Встроенный модуль (удобен для кофеен) или внешний терминал.
- Питание. От сети стандартный вариант; аккумулятор для мобильных терминалов на веранде или при доставке.
Какие интерфейсы подключения нужны на кассе в кафе?
В кафе к кассе обычно подключают:
- Сканер штрих-кодов — для маркированных товаров (USB или RS232).
- Денежный ящик — через RJ-12 или USB.
- Дисплей покупателя — USB или COM-порт.
- Фасовочные весы — при продаже блюд на вес (USB/RS232).
- Принтер чеков на кухню — часто по Wi-Fi или Ethernet.
→ Если на точке будет только смарт-касса, сканер и принтер, хватит нескольких разъемов.
→ Если формат предполагает подключение большого количества устройств, выбирайте модели с максимальным количеством разъёмов: например, смарт-терминалы типа Эвотор Power или POS-моноблоки с 4+ USB-портами и поддержкой Ethernet.
Нужен ли встроенный эквайринг в кассе для кафе?
Желателен, если:
- Расчёт происходит сразу при заказе (как в кофейнях).
- Мало места на кассе для отдельного терминала.
- Бюджет на комплектацию кассовой зоны ограничен, по формату хватает смарт-терминала.
Популярные модели со встроенным эквайрингом: АТОЛ СТБ 5, Эвотор 6.
Если место позволяет — можно подключить внешний банковский терминал через USB.
Нужна ли касса с аккумулятором для кафе?
Касса с АКБ и автономной работой без постоянного подключения к сети актуальна, если вы:
- Работаете на летней веранде.
- Принимаете заказы в зале (официанты с планшетами).
- Организуете выездную торговлю (фуд-траки, кейтеринг).
Большинство компактных смарт-терминалов (5–7 дюймов) имеют аккумулятор на 6–10 часов работы. Фискальные регистраторы, как правило, работают только от сети.
Какие программы используют с кассой в ресторанах?
Популярные кассовые и учетные системы для общепита:
- iiko — решение, специально разработанное для ресторанов и сетей.
- 1С РМК — простота, интеграция с основной учетной программой 1С.
- Фронтол — надёжность и работа с комплексными блюдами, ставят на POS-терминалы и подключают все к учетной системе.
- Эвотор — ПО встроено в смарт-терминалы Эвотор.
- Sigma — кассовая программа, встроенная в терминалы АТОЛ Сигма.
От редакции
Выбирайте онлайн-кассы в интернет-магазине portkkm. Доставка по России.