Ох, как я скучала по этой рубрике. Люблю делиться частичкой своего дня.
Сейчас меня спасает жесткое планирование: 3 самых важных дела в день, остальное не важно вообще. Не сделала - никакого чувства вины, главное сделать три важных дела. Из сегодняшнего у меня:
-сходить в магазин;
-приготовить и снять рецепт тарта (он этого заслуживает);
-вечером смонтировать и выложить видео на ютуб (вышла на монетизацию, нужно потихоньку поддерживать, это не личный блог, а длинные видео с разными мелодиями).
Рутина
Но, для начала нужно выполнить рутинные дела:
чтение книги 30 минут (пока интересна психология и временами художественная литература)
английский язык (15 минут в приложении)
уборка
завтрак
Пожалуй, стоит рассказать про рутинную уборку: я поделила квартиру на зоны и убираю каждый день по одной зоне и те места, которые уже критически грязные или в беспорядке. Например, увидела грязный холодильник - вымыла эту полку.
Сегодня у нас такая зона - ванная.
Вымыла сантехнику, протерла полочки с косметикой и двери душевой. Заняло 15 минут, а чистота такая что душа радуется. Протерла полы по всей квартире ещё.
Прошлась по комнатам и убедилась что всё чисто и убрано. Чтобы вдруг придут названные гости не было стыдно, в Турции не предупреждают о приходе, просто приходят.
Далее завтрак, он у меня простой и быстрый
Вышла в магазин, купила щеточку для полов (пылесос не справляется с моими волосами на коврах, а эта штука справилась на ура, да так что я была в шоке, сколько волос хранил ворс ковра в коридоре, где я обычно расчесываюсь).
Купила подарки маме и пару коробок со сладостями.
Ну и себе такую кружку для чая или лимонной воды, потому что сейчас нужно много пить)
Потом пошла на кухню готовить десерт, и вам тоже обещала рецепт. Я не стала его отдельно публиковать, пусть будет в одной статье.
Я подготовила подробный рецепт и если вам понравится такой формат, буду чаще снимать такое. У меня много блюд, которые получаются очень вкусно и можно приготовить быстро и легко, без заморочек.
Вот этот кекс/торт/тарт такой же, я часто его делаю к чаю или кофе, или если мы идем в гости или наоборот к нам. Никаких заморочек, всё быстро и из самых простых продуктов.
Начнем?
Для кекса вам понадобится:
2 куриных яйца ;
пакет ванилина;
пакет разрыхлителя;
сахара 100 грамм;
молоко - 120 мл;
масло подсолнечное - 100 мл;
мука - 200 грамм.
Для соуса:
200 мл молока;
180 грамм сахара;
100 мл масла;
3 столовых ложки с горкой какао
Для пудинга:
400 мл молока
100 грамм сахара
1 столовая ложка с горкой какао
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка крахмала ( у меня кукурузный)
можно добавить ванильного сахара;
половина ложки сливочного масла.
а самое главное формочка для тарта, которую можно найти на маркетплейсах:
Начнем с кекса
Сахар нужно взбить с яйцами до белой пены. Я взбивала около 3-4 минут с перерывами.
Лучше не торопиться и взбивать тщательно, так кекс получится воздушнее
У меня получилось так:
Видите цвет уже поменялся.
добавляю молоко и масло и продолжаю взбивать массу
Дальше черед за сухими ингредиентами. Взбиваем уже не меньшей скорости.
Готовим форму, я делаю так: мажу маргарином и на 2-3 минуты отправляю формочку в духовку (она у меня гранитная). Можно просто растопить и тщательно промазать все детали формочки. Хоть в тесте и есть масло и кекс не должен прилипнуть к форме, я не рискую.
Отправляю в заранее разогретую на 160 градусов духовку и пеку кекс 20 минут. Не нужно ждать румяной корочки, 20 минут будет достаточно.
Печь кекс нужно в режиме без конвекции - ЭТО ВАЖНО! Вообще все кексы пекутся без конвекции.
Ставим таймер на 20 минут и готовим шоколадный соус и пудинг.
Делаем так: перемешиваем все ингредиенты и доводим до кипения постоянно помешивая. Сначала приготовьте соус, затем приступайте к пудингу.
Кекс готов.
Соус и пудинг тоже.
Теперь соединяем это воедино
Заливаем жидким соусом весь кекс равномерно, кекс очень воздушный и впитывает мгновенно. Соус и кекс должны быть горячими!!
Черед за пудингом
Можно добавить бананов под пудинг, так будет ещё вкуснее.
Остаток пудинга я разлила в небольшие посудки и украсила кокосовой стружкой.
А сам тарт украсила как на фото с помощью соуса из белого шоколада и кокосовой стружки.
Пока готовила я так проголодалась, что догадалась сделать фото ужина только после того как жадный съела несколько ложек
Красная рыбка и рис. Айтекин наконец-то полюбил красную рыбу и начал её есть аккуратно, правда, мне пришлось обещать ему в четверг приготовить рыбу "хамси" - я их называю кошачьим лакомством. Ну что же, я тоже должна полюбить эту рыбу, тем более она в 4 раза дешевле чем красная.
А сейчас я пошла пить чай и сяду за работу над ютуб каналом, хочу и на рутюб выкладывать. Как выложу туда, поделюсь с вами ссылкой.