СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА — АЛЬФАХОРС
Мяу, мои сладкоежки с нежным сердцем! 😺💖 Если бы у Аргентины было национальное печенье, это были бы альфахорес! Два нежнейших песочных диска, склеенные густой, карамельной дульсе де лече и обваленные в воздушной кокосовой стружке... Они тают во рту, даря мгновения чистого блаженства! Это любовь с первого укуса! 🍪🥥
АЛЬФАХОРС
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12-15 шт.): 🧾 ·Мука пшеничная — 200 г 🍞 ·Кукурузный крахмал — 100 г 🌽 ·Сливочное масло — 150 г (размягчённое) ·Сахарная пудра — 100 г ·Яичные желтки — 3 шт. 🥚 ·Ванильный экстракт — 1 ч. ложка ·Разрыхлитель — 0.5 ч. ложки ·Варёная сгущёнка (дульсе де лече) — 1 банка (около 300 г) 🥛 ·Кокосовая стружка — для обсыпки 🥥
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 40 минут (плюс остывание) СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна аккуратность
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Разогрейте духовку до 180°C. 🔥
2. Взбейте размягчённое масло с сахарной пудрой до светлой и пышной массы. Добавьте желтки и ваниль, взбейте ещё раз. 🥣
3. Просейте муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Добавьте к масляной смеси и быстро замесите мягкое тесто. Если тесто липнет, уберите в холодильник на 20-30 минут. ❄️
4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте кружочки стаканом (диаметром 5-6 см). ⭕
5. Выложите печенья на противень с бумагой и выпекайте 10-12 минут до лёгкого румянца по краям. Полностью остудите. 🍪
6. На половину остывших печений нанесите густую дульсе де лече, накройте второй половинкой. Бока слегка прижмите и обваляйте в кокосовой стружке. ✨
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это печенье-нежность!Рассыпчатая, буквально тающая текстура коржей, богатый, молочно-карамельный вкус начинки и лёгкий, экзотический аромат кокоса создают гармонию, которую невозможно забыть. Альфахорес — это не просто десерт, это кусочек аргентинского солнца и гостеприимства. Идеально к чаю, кофе или в качестве сладкого подарка! 😻🎁
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: Чтобы печенье получилось особенно нежным, не перемешивайте тесто долго после добавления муки. Дульсе де лече должна быть хорошо охлаждённой и густой. Если она слишком жидкая, дайте ей постоять в холодильнике. Обсыпайте кокосом сразу после сборки, пока крем липкий. 😼
#МарусяГотовит #Десерт #Альфахорес #Печенье #ДульсеДеЛече #АргентинскийДесерт #СладкаяВыпечка