Бамбуковые шампуры – изюминка для новогоднего стола.

Новогодняя ночь - это магия деталей. Пока все ищут сложные рецепты, мы предлагаем сделать ставку на простой, но гениальный аксессуар, который преобразит любое блюдо. Бамбуковые шампуры Komfi – та самая изюминка для праздничной сервировки.

Блюда на шампурах выглядят стильно. Их удобно сервировать на общем блюде. Они подходят для мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов и даже десертов.

Почему именно бамбук?

• Это растение - чемпион по скорости роста, его производство не вредит планете.
• Натуральный материал без химии. Не портит вкус и идеален для детских блюд.
• Шампуры не царапают посуду, помещаются в любую духовку, а низкая теплопроводность снижает риск ожогов.

Идеи для новогоднего стола

Закуски

• Цуккини, разноцветные перцы, шампиньоны, черри. Нанизать, сбрызнуть оливковым маслом с травами и запечь. Получается не просто закуска, а съедобное украшение в новогодних цветах: красном, зеленом и золотистом.
• Салат капрезе – чередуйте сыр, помидоры черри, листья базилика.

Горячие блюда

• Замените скучное филе на тарелке нарядными порциями шашлычков. Используйте куриную грудку или индейку, нарежьте кубиками. Замаринуйте 1–2 часа в медово-соевом, терияки или сливочно-горчичной заправке. Нанизывайте чередуя с луком (красным или шалотом), сладким перцем и кусочками ананаса. Обжарьте на сковороде-гриль или запеките в духовке 10–15 минут.
• Овощные новогодние шашлычки. Цветные перцы, цуккини, баклажаны, красный лук и грибы. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте прованскими травами и запеките. Бланшируйте плотные овощи (картофель, морковь) перед запеканием.

Десерты

• Фруктово-ягодные шампуры с шоколадным фондю. Соберите ассорти из клубники, банана, винограда, долек мандарина, зефира и кусочков бисквита. Поместите на шампуры и растопите шоколад импульсами в микроволновке - получится идеальное фондю для новогодней ночи.
• Пряничные человечки на палочке. Приготовьте пряничное тесто, с помощью вырубок сформируйте фигурки, перед выпеканием, вкрутите шпажку на 1/3 печенья. Это не только вкусно, но и станет съедобным украшением стола.
• Фигурное безе. Снеговик или ёлочка, отсадите фигурное безе и поставьте в подготовленную вазочку. Этот десерт не только вкусный и лёгкий, но и послужит прекрасным украшением праздничного стола.
• Кейк попсы - по сути это пирожное картошка на палочке, которое после формирования окунают в шоколад.

Несколько полезных советов при использовании шампуров

• Продумайте сочетание цветов продуктов. Новогодняя палитра — красный (томаты, перец, ягоды), зелёный (огурец, киви, зелень), белый (сыр, моцарелла).
• Для подачи используйте не просто тарелки, а деревянные доски, каменные плиты, высокие подставки, где шампуры можно положить или воткнуть.
• Благодаря прочности и гибкости, они подходят не только для кулинарии, но и для творчества.
• Чтобы сохранить шампуры от сильного жара при продолжительном запекании, оберните кончики шампуров фольгой Komfi.
• Для приготовления горячих блюд, желательно предварительно замачивать на 30-60 минут, в идеале - 2- 4 часа. Используйте глубокую посуду, чтобы шампуры были полностью погружены в воду.
• Для лучшей термостойкости, можно добавить в воду соль из расчета 1 ст.л. на литр, а для аромата можно добавить специи, вино или травы.
• Оставляйте зазор 1-2 см. у острого конца для удобного захвата.
• Не нанизывайте слишком плотно - между кусочками должен циркулировать жар.
• Комбинируйте продукты правильно: более плотные кусочки ближе к концу, нежные - в середине.
• Для равномерного приготовления нанизывайте куски одинакового размера.
• Нанизывайте на один шампур продукты, время приготовления которых схоже.
• Используйте метод двойного шампура, чтобы еда не слетала при переворачивании.
• Экспериментируйте с различными маринадами, чтобы добавить разнообразия и глубины вкуса.

Новогодний стол должен быть красивым, воплощать атмосферу праздника и удивлять гостей. Попробуйте воспользоваться шампурами из бамбука Komfi. Прочные, безопасные, экологичные - они станут вашим главным кулинарным помощником не только в Новый год.

С любовью к вашему мастерству, Komfi.