Пищевой коллаген — гидролизат доцента кафедры «Технология товаров и товароведение» Олеси Сергеевны Якубовой отмечен двумя золотыми медалями Международного конкурса «Гарантия качества — 2025», проводимого ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН.
Коллаген из рыбы Волго-Каспийского бассейна торговой марки Aquacollagen успешно прошёл все испытания конкурса и заработал две золотые медали. Комиссия экспертов отметила акваколлаген за многолетнее стабильно высокое качество.
Участники конкурса проходят независимые испытания пищевой продукции в три этапа. Первый этап — оценка маркировки — очень важный, так как потребитель выбирает товар по информации на упаковке. Это все необходимые сведения о продукции и производителе, не должно быть фраз, которые вводят в заблуждение потребителя, и всё, что написано, должно быть подтверждено экспертами.
Второй этап — оценка органолептических свойств. Эксперты оценивают вкусо-ароматические свойства продукта. Коллаген Олеси Сергеевны прошёл его с высокой оценкой экспертов.
Третий этап — испытания в ведущих лабораториях научного центра. Эксперты научного центра подтверждают высокий уровень качества конкурсных продуктов.
Ежегодно с 2020 года пищевой коллаген торговой марки Aquacollagen зарабатывает золотые медали конкурса «Гарантия качества». Сейчас на счету продукта — уже девять золотых медалей.
