Позавчера я делала впервые в своей жизни имбирные пряники🍪🫠 с помощью формочек для для имбирных пряников, которые мне подарил мой молодой человек.❤️☺️
А затем ездила вечером к папе, и угощала его.😌 Мы вместе украшали пряники глазурью 😋 и пусть вышло не идеально, зато это было безумно вкусно.🫠 Мы кушали пряники с горячим яблочным отваром🍏🫚🍯 (по рецепту отсюда), который укрепляет иммунитет в холодный сезон,💨❄️ согревает🔥 и даёт организму энергию.⚡ Нам очень-очень понравилось☺️🥰
Поделюсь с вами рецептом этих неимоверно вкусных имбирных пряников. 🍪🫠❤️
📝 Ингридиенты:
Пшеничная мука –170 гр.
Сливочное масло – 60 гр.
Яичные желтки – 1 шт.
Сахарная пудра – 70 гр.
Мед – 3 ст.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Имбирь молотый – 1 ч.л.
Корица молотая – 0,5 ч.л.
Кардамон молотый – 0,5 ч.л.
Гвоздика молотая – 1 ч.л.
Соль - щепотка.
✨Для глазури:
Сахарная пудра – 180 гр.
Яичные белки – 1 шт.
Лимонный сок - 1 ч.л.
🍪 Приготовление.
Подготовьте продукты. Масло🧈 возьмите хорошего качества, без растительных жиров в составе. Перед приготовлением уберите его на полчаса в морозилку,❄️ чтобы оно стало твердым. Мед🍯 возьмите жидкий, если он засахарился, то подогрейте🔥 его на водяной бане🫕 или в микроволновке импульсами по 5-10 секунд, после каждого перемешивая его.🥄 Всыпьте все сухие ингредиенты в миску — муку, сахарную пудру, разрыхлитель, имбирь,🫚 кардамон, гвоздику,💮 корицу и соль.🧂 Перемешайте их.🥄 Добавьте холодное сливочное масло,🧈 нарезанное на кубики. Руками быстро перетрите муку с маслом до состояния крошки.🫰Долго не месите, чтобы масло не растаяло.☝️Добавьте к получившейся крошке яичный желток 🥚 (белок пойдет в глазурь) и мед.🍯
Замесите тесто. Если оно у вас будет получаться слишком сухим, то влейте чуть-чуть холодной воды🥤или чуть больше меда🍯и снова вымесите. В итоге тесто должно будет собраться в шар.🟡 Положите его в пакет и уберите на полчаса в холодильник.❄️ Включите разогреваться духовку на 180°С.🌡️Вылежавшееся тесто раскатайте в пласт толщиной около 5 мм.📏 Я раскатывала тесто сразу на пергаменте, 📃 на котором выпекала пряники.🍪 Формочками вырежьте из теста фигурки. Обрезки соберите и снова раскатайте. Разложите заготовки по всему пергаменту, 📃 оставляя между ними место так как пряники вырастут в размере при выпекании.🍪🔥 В нескольких пряниках можно сделать отверстия при помощи трубочки для питья.🥤 Пеките пряники 10-15 минут, до золотистого цвета.🍪 Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера пряников.☺️ Имбирные пряники готовы когда их края слегка зарумянились и они стали упругими при легком нажатии, а поверхность стала сухая, без следов сырого теста.🍪🥳 Пока пряники остывают, приготовьте глазурь. Влейте в сахарную пудру🧂 белок и немного лимонного сока.🍋 Перемешайте все вместе венчиком до однородности. Если глазурь будет получаться слишком густой, то добавьте еще немного лимонного сока.🍋 Но не перестарайтесь — слишком жидкая глазурь будет растекаться. Переложите глазурь в кондитерский мешок, отрежьте у него кончик. Мы с папой украшали одноразовым шприцом, как самые настоящие медики.🤣 Разукрасьте пряники глазурью по своему вкусу. 🥰Подождите, пока глазурь засохнет. В пряники 🍪 с дырками можно продеть ленточки 🎀 — их можно будет повесить на елку.🎄Храните имбирные пряники🍪 в герметичном контейнере вдали от солнечных лучей,💫батареи и других источников тепла чтобы они дольше оставались мягкими.☁️ Подавайте имбирно-медовые пряники к столу.🍪
🥰 Готовьте, чтобы порадовать себя и своих близких, ведь скоро Новый год🎄и это отличный десерт, 🥰 как на новогодний стол, так и в качестве подарка близким.🎁
И это безумно вкусно!🫠
Приятного вам аппетита!🥰❤️
#Masya_cooking #Яготовлю #вкусняшки #По_рецепту_любимого #готовка #Вкусно #ИмбирныеПряники #пальчикиоближешь #ПриятноногоАппетита #СкороНовыйГод #НовогоднееНастроение #НовогодниеРецепты
