Мама у меня женщина очень интересная в плане похудения. Она считает, что нужно есть на 800 калорий и только тогда все получится. Получалось у нее так ровно 2 раза. Первый раз в 1998 году, когда она ходила кодироваться, ей выдали тоненькую книжечку о калорийности и понеслось: она тогда похудела на 15 кг за очень короткий промежуток времени и так же быстро сорвалась, и набрала все назад с привесом. Первый заход прошел мимо меня потому что я была подростком и сильно жизнью мамы не интересовалась. Второй заход у нее был в 2008 году, тоже с той же книжечкой, но уже без кодирования. Во второй раз я пристально наблюдала за процессом. Это снова было питание на 800 калорий: основой ее рациона было отварное мясо и очень много зелени. Она, как коза, постоянно чем-то хрустела и это «что-то» было исключительно зеленого цвета. Каждый кусочек съеденного она тщательно взвешивала и записывала стройными рядами в тетрадь. Но зато ложка меда или варенья шла мимо кассы 3 раза в день. На мои возражения она говорила, что там немного калорий. Ну ок. Мама у меня перфекционистка, что всегда негативно сказывается на итоговом результате: у нее зачастую просто не хватает сил делать все идеально и она бросает, иногда даже не начав процесс (потому что знает, что идеально не сделает нечего и начинать). Любые мои попытки убедить ее, что 800 калорий – это мало, ни к чему не приводили.
- Худеть можно только на 800 калорий и точка.
- Не можешь жить на 800 калорий – не похудеешь никогда, не стоит даже и начинать.
Вот 2 правила похудения от моей мамы.
Когда я села на кето диету, она восприняла это, как очередную мою блажь, потом, когда увидела результат и услышала мои восторженные отзывы решила аккуратно поинтересоваться, а что эта диета из себя представляет. Услышав основы питания, она вынесла вердикт: а как жить без картошки? Для кого я ее растила все лето? Кто теперь ее будет есть?
У каждого свой выбор, что тут сказать.
Когда я говорила своей мамуле о кето, мне было интересно, в первую очередь, послушать ее страхи и возражения, а не реально ее худеть на этой диете.
У тех, кто ни разу не сталкивался с этим типом питания очень много вопросов, а в глазах ужас от услышанного. Многие считают, что на кето едят исключительно сало.
Когда я приняла решение попробовать кето, мне не попадались люди, которые реально на ней сидели. Свои знания о кето я получала из забугорных научных статей на ресурсе:
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/search/?term=ketogenic
Там очень много материала для изучения, подкрепленного экспериментами на людях и мышах.
Конечно же самый главный вопрос у всех, кто слышит про кето – это: «А что можно кушать?».
Вот у моей мамули этот вопрос был вторым по счету.
Скинула ей меню, чтобы услышать окончательный вердикт (и я точно знала, что это будет отказ).
Меню на кето выглядит примерно так:
- На завтрак: отварные яйца (яйца пашот, омлет, яичница) + салат из огурцов и помидоров заправленный оливковым маслом (или салат из капусты)
- На обед: солянка + кето хлеб, стейк из жирной рыбы или мяса + греческий салат
- На ужин: котлета (отбивная, отварное мясо) + сыр + тушеные овощи
Чаще всего не кето достаточно 2 приемов пищи поэтому адепты этого типа питания прекрасно переносят интервальное голодание 8/16 (я, например, ем в 11:00 и 18:00 часов).
Разрешенные продукты на кето:
В интернете очень много рецептов выпечки и десертов на кето. Обычно в них пшеничную муку заменяют на миндальную или кокосовую, добавляют псилум и подсластители.
Я искренне не понимаю, почему все так боятся кето. Питание вполне разнообразное и простое. Разрешенных овощей много, жирное мясо можно заменить менее жирным, хлеб. десерты - пожалуйста! Можно без проблем составить для себя прекрасное меню и вкусно худеть с пользой для здоровья.
Стоит учитывать, что для кето есть много противопоказаний в плане здоровья, основные из которых это болезни почек, печени и ЖКТ.
Мой хронический панкреатит и гастрит пока прекрасно справляются с кето, хотя я совершенно не заморачиваюсь с питанием и оно у меня зачастую выглядит так: