Вакуумная упаковка является высокоэффективным методом продления срока хранения продуктов при сохранении их исключительной свежести и вкуса.
Удаление воздуха замедляет рост микроорганизмов, что позволяет значительно увеличить срок хранения без потери качества.
Основные преимущества:
— С вакуумной системой BORA QVac продукты сохраняются до трёх раз дольше;
— Вакуумная упаковка способствует сокращению пищевых отходов;
— Комбинация вакуума и замораживания обеспечивает оптимальный срок хранения.
Вакуумная упаковка для сокращения пищевых отходов
Вакуумная упаковка подходит для широкого спектра продуктов: от овощей, фруктов, мяса и рыбы до соусов, супов и рагу, как сырых, так и приготовленных. Она позволяет сохранять продукты дольше без потери их вкуса и текстуры. Герметичная упаковка защищает продукты от внешних факторов, таких как бактерии, а также от переноса запахов и вкусов других продуктов, хранящихся рядом в холодильнике.
Использование вакуумирования с системой BORA QVac и последующее приготовление продуктов с помощью специальной программы «су-вид» в BORA X BO обеспечивает идеальное сохранение качества и вкуса.
Благодаря продуманной технологии и двум вариантам исполнения BORA QVac адаптируется к любой кухне и любому стилю приготовления: как встраиваемый прибор, органично интегрированный в рабочую поверхность, или как отдельностоящий прибор в версии QVac Move.
BORA QVac обладает тремя основными функциями: вакуумирование в контейнерах и пакетах, повторное герметичное закрытие бутылок и функция маринования.
Преимущества вакуумной упаковки
Продление срока хранения: вакуумно упакованные продукты сохраняют свежесть до трёх раз дольше;
Экономия места при хранении: вакуумная упаковка позволяет рационально использовать пространство в холодильнике или морозильной камере;
Сохранение вкуса и питательных веществ: замедление процессов окисления способствует длительному сохранению естественного аромата и питательной ценности продуктов;
Сокращение пищевых отходов: более длительное хранение продуктов уменьшает необходимость выбрасывать их, что положительно сказывается как на бюджете, так и на экологии;
Маринование и насыщение вкуса: вакуумная упаковка идеально подходит для интенсификации вкусовых качеств продуктов. С функцией маринования BORA QVac ароматы проникают глубоко в продукт всего за 10 минут, обеспечивая максимальное вкусовое раскрытие.
Подходящие продукты для вакуумной упаковки
BORA QVac Move, как мобильный автономный прибор, готов к использованию в любом месте: на кухне или прямо там, где готовится еда, обеспечивая дополнительное удобство при приготовлении.
Продукты, которые подходят для вакуумной упаковки:
Свежие мясо и рыба дольше сохраняют свежесть и текстуру;
Фрукты и овощи сохраняют хрустящую структуру и свежесть;
Сыры: продление срока хранения без риска образования плесени;
Готовые блюда: рагу, супы и соусы можно вакуумировать порционно;
Бланшированные или предварительно приготовленные овощи: правильный и здоровый гарнир всегда под рукой;
Ягоды и фрукты: предварительная заморозка или вакуумная упаковка сохраняет их текстуру;
Бобовые, рис, мюсли, сахар: хранение в вакуумных пакетах экономит место и защищает от влаги;
Чай и кофе: вакуумное хранение позволяет долго сохранять аромат и свежесть.
Продукты, не подходящие для вакуумной упаковки
Некоторые категории продуктов менее пригодны для вакуумирования, поскольку они склонны терять текстуру или быстрее портиться:
Мягкие сыры требуют определённой циркуляции воздуха для сохранения качества;
Грибы и чеснок могут портиться быстрее при вакуумировании. Грибы имеют пористую структуру и теряют текстуру в вакуумных пакетах;
Свежий хлеб теряет корочку и становится влажным;
Капуста выделяет газы, которые нарушают герметичность вакуума;
Свежие листовые салаты увядают при вакуумной упаковке;
Продукты с высокой влажностью (например, помидоры или арбуз): избыточная влага может ухудшать качество вакуума. В таких случаях предпочтительно использовать вакуумные контейнеры или хранить продукты в холодильнике без вакуумирования.
Советы по вакуумированию жидкостей
Во время процесса вакуумирования создаётся разрежение, и воздух удаляется из ёмкости. Герметичная система BORA QVac предотвращает чрезмерное всасывание жидкостей и позволяет хранить вина, масла и другие жидкости в холодильнике дольше без потери органолептических свойств.
Подписывайтесь, чтобы получать больше интересных фактов и новостей о премиальной бытовой технике!