Зима 2026 — время «борщевого набора». Капуста, морковь, свёкла из Беларуси и России идут тысячами тонн на рынки, склады и производства.
Что везут зимой 2026 (топ-3 овоща)
- Капуста
Белокочанная и краснокочанная — основной объём. Экспорт из Беларуси в Россию +12% к прошлому году. Везут в сетках 20–30 кг или ящиках. - Морковь
Мытая и немытая, в мешках 25 кг или биг-бэгах 1000 кг. Главный запрос — сохранить сочность. - Свёкла
В мешках или навалом. Самый стойкий овощ, но боится промерзания.
Общий объём по маршруту Беларусь-Россия-Беларусь в январе-феврале 2026 ≈ 120 000 т (ЕЭК).
5 правил перевозки зимой 2026 — чтобы овощи доехали целыми
1. Температура 0…+2 °C — не ниже и не выше
- Ниже 0 °C — промерзание, после оттаивания капуста и морковь становятся «резиновыми».
- Выше +4 °C — гниение и плесень.
Рефрижераторы на +1 °C с термописцами — наш стандарт.
2. Вентиляция 100 % — овощи дышат
Без притока воздуха — конденсат → плесень.
Режим Fresh Air 30–40 м³/ч + вентиляторы на максимум первые 12 часов.
3. Упаковка: сетки или деревянные ящики
- Мешки из-под сахара — плохо: овощи потеют и гниют.
- Лучше: полимерные сетки 20–30 кг или ящики с отверстиями.
Для моркови — биг-бэги с вентиляцией.
4. Не догружать сверху тяжёлым
Капуста под 500 кг цемента = каша.
Везём только отдельной машиной или нижним ярусом.
5. Предохлаждение на складе — обязательно
Груз с поля +10 °C → рефрижератор 3 дня выводит тепло → 100 % конденсат.
Охлаждаем овощи до +2 °C на складе 24–48 часов до погрузки.
Зимой 2026 везёте капусту, морковь или свёклу?
☎️ Звоните по номеру +375445110077 и наши логисты ответят на все ваши вопросы