Не весь паштет может похвастаться хорошим составом. На современном рынке мясных изделий нередки случаи подделок. Зачастую производители добавляют в продукцию компоненты неизвестного происхождения. Особенно это касается бюджетного паштета.
Специалисты проверили лабораторные исследования нескольких торговых марок паштета на показатели качества. Эти бренды внесены в Чёрный список:
Паштет "Рублёвский"
По микробиологическим показателям (КМАФАнМ, БГКП) образец не соответствует требованиям безопасности, в связи с чем товар вносится в Черный список. Не соответствует требованиям безопасности по содержанию кишечных палочек.
Пашет Pate Grand-Mere классический
В составе выявлено содержание сорбиновой кислоты, не указанной в маркировке (допустимое ТР ТС 029/2012 количество внесения не превышено). Массовая доля белка и жира значительно меньше указанных в маркировке значений. По микробиологическим показателям (КМАФАнМ) и массовой доле нитритов образец не соответствует требованиям безопасности.
Паштет «Печёночный», «ОМПК»
При анализе продукта определено содержание крахмала, что не указано в составе. Массовая доля крахмала не соответствует перечню ингредиентов, указанному в составе, и сведениям о содержании углеводов, указанным в маркировке. Фактическая массовая доля жира значительно меньше указанного в маркировке значения. По микробиологическим показателям (КМАФАнМ) и массовой доле нитритов образец не соответствует требованиям безопасности. В связи с фальсификацией и несоответствием требованиям безопасности пашет добавлен в Черный список.
Пашет «Кругосвет», «Егорьевская фабрика»
Продукт не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям (КМАФАнМ), что послужило причиной для внесения паштета в Чёрный список.
Будьте внимательны при покупке паштета. Не забывайте читайте состав. Изучайте исследования Росконтроля и будьте уверены в качестве покупаемой продукции, пишет автор дзен-канала Росконтроль