Рецепт: глинтвейн — волшебный зимний напиток.
Секрет аромата самого уютного зимнего напитка — в химии эфирных масел корицы (коричный альдегид) и гвоздики (эвгенол).
Химия новогоднего уюта
Когда вы нагреваете сок или морс с пряностями, эфирные масла переходят в пар. Молекулы коричного альдегида дарят сладковато-древесный запах согревающей корицы, а эвгенол из гвоздики — терпкий, глубокий и согревающий аромат. Именно их дуэт создаёт то самое «дыхание Рождества» и новогоднего чуда.
Химия в кастрюле
Смешайте яблочный или виноградный сок, дольки апельсина, мёд, палочку корицы и 2-3 бутончика гвоздики и несколько звёздочек бадьяна. Нагрейте, не доводя до кипения, дайте настояться. Химия сделает своё дело: тепло раскроет молекулы ароматов и наполнит весь дом предпраздничным настроением!
Этот напиток можно и нужно делать вместе с детьми! Это безопасный и вкусный эксперимент по экстракции ароматов, который покажет, как химия создаёт праздник.
#ИВЦПигмент #АОПигмент #химия #промышленныйтуризм #НовыйГод #адвент