Оказывается, привычка начинать день с чая или кофе — не самая полезная. Куда лучше для утреннего ритуала подходит другой, до боли знакомый нам напиток, который на Западе сейчас переживает настоящий бум популярности. Речь идёт об обычном кефире. Эксперт Джон Заде в своём вирусном видео в соцсетях рассказал, что именно этот продукт стал основой его утра.
Такую привычку ему привил столетний коллега, который уверен: секрет долголетия кроется в регулярной подпитке организма полезными бактериями. Как отмечает автор портала «Едим Дома», ссылаясь на слова эксперта, этот ферментированный продукт способен творить чудеса с организмом. Он работает комплексно, укрепляя здоровье изнутри.
«Кефир — не просто кисломолочный напиток, это пробиотическая бомба», — заявил Джон Заде.
В составе этой «бомбы» есть уникальная бактерия Lactobacillus kefiri. Она умеет подавлять рост опасных микробов, включая таких вредителей, как сальмонелла и хеликобактер пилори. Кроме того, исследования подтверждают: напиток гасит воспаления, укрепляет кишечник и снижает риск остеопороза, делая кости крепче. Люди в соцсетях подтверждают теорию практикой — многим кефир помог справиться с рефлюксом, вздутием живота и хронической усталостью.
Однако пить его нужно с умом.
«Если знать, как правильно употреблять кефир, можно получить от него максимум пользы», — рекомендует портал «Минск. Администрация Фрунзенского района».
Всё зависит от времени суток и особенностей вашего организма. Разберёмся по порядку.
Утренний приём: бодрость для живота
Если у вас нет проблем с повышенной кислотностью, стакан кефира на завтрак натощак — отличная идея.
- Запуск системы. Напиток активизирует пищеварение и дает лёгкий слабительный эффект, что гарантирует регулярный стул.
- Защита. Пробиотики кормят «дружественную» флору в кишечнике, что напрямую усиливает иммунитет.
- Ресурс. Это быстрый способ получить порцию белка и кальция.
Совет: Если кефир кажется слишком кислым, не пейте его чистым. Разбавьте кислоту, добавив мёд, горсть сладких ягод или овсяные хлопья.
Вечерний ритуал: питание мышц и сон
Пить кефир на ночь тоже полезно, если организм реагирует спокойно.
- Для спортсменов. В напитке содержится казеин — «медленный» белок, который будет подпитывать мышцы всю ночь.
- Для нервной системы. Аминокислота триптофан помогает расслабиться и улучшает качество сна.
- Легкость. Жидкость усваивается быстро и не перегружает желудок.
Осторожно, отёки! Бывает, что после вечернего стаканчика утром лицо выглядит отекшим. Причин несколько: либо в продукте много натрия (он задерживает воду), либо у вас непереносимость лактозы, либо реакция на гистамины. Если замечаете такое — перенесите приём на первую половину дня.
Инструкция по применению: выжимаем всю пользу
Чтобы кефир работал на ваш организм, следуйте этим правилам:
1. Температурный режим Никогда не пейте холодный кефир прямо из холодильника.
- Дайте ему постоять 5–10 минут в тепле. Ледяная жидкость вызывает спазмы желудка и вредит желчному пузырю.
- Но и не грейте его долго, иначе полезные бактерии погибнут.
2. Время относительно еды
- За 30 минут до трапезы — если хотите «нагулять» аппетит и разогнать пищеварение.
- Через 1–1,5 часа после еды — для идеального усвоения всех питательных веществ.
3. Как выбрать в магазине
- Жирность: Идеальный вариант — 2,5–3,2%. Именно с таким жиром кальций усваивается лучше всего.
- Состав: Только молоко и закваска. Никакого сахара, крахмала или консервантов.
- Свежесть: Берите тот, которому не больше трёх дней. Чем короче срок годности, тем натуральнее продукт.
- Лайфхак: Домашний кефир всегда полезнее магазинного, так как живых бактерий в нём больше.
Кому кефир противопоказан
Не стоит налегать на кисломолочку, если у вас обострение гастрита, язва, эрозия или высокая кислотность желудка (будет сильная изжога). Также будьте аккуратны при непереносимости лактозы — она там есть, хоть и в меньшем количестве, чем в молоке. Проконсультируйтесь с лечащим врачом.