Фаршированные яйца с плавленым сыром и красной рыбой

Эффектная и вкусная закуска, которая подойдёт для праздничного стола. Вот один из популярных рецептов.

Фаршированные яйца с плавленым сыром и красной рыбой

Ингредиенты (на 8 порций)

• Яйца — 4 шт.
• Красная слабосолёная рыба — 30 г.
• Плавленый сыр (типа «Дружба») — 70 г.
• Майонез — 30 г.
• Укроп и петрушка — по 2–3 веточки.
• Соль, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

1. Отварите яйца вкрутую (9–10 минут после закипания), остудите в холодной воде и очистите. Разрежьте вдоль пополам, отделите желтки от белков.
2. Плавленый сыр разломайте на части, добавьте к желткам. Мелко нарежьте укроп, отправьте к смеси. Добавьте майонез, разомните всё вилкой до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Влажными руками сформируйте из начинки шарики размером с желток и выложите в подготовленные яичные белки.
4. Красную рыбу нарежьте удлинёнными треугольниками, выложите на фаршированные яйца.

Советы.

• Для более нежной текстуры можно использовать творожный сыр вместо плавленого.
• Майонез можно заменить сметаной или натуральным йогуртом, чтобы снизить калорийность блюда. 
• Если хотите добавить пикантности, можно ввести в начинку каперсы или лимонный сок.
• Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и варите на небольшом огне. После закипания готовьте 9 минут, затем залейте холодной водой и остудите.

Эта закуска не только вкусная, но и эффектно выглядит на столе. Экспериментируйте с украшениями и ингредиентами, чтобы создать свой идеальный вариант!

Приятного аппетита!