Классический рецепт салата с солеными огурцами

Салат с солеными огурцами или «Обжорка» — это популярное блюдо русской кухни. В нем гармонично сочетаются пикантность соленых огурцов и нежность майонезной заправки. Порция салата весом 200 г содержит примерно 300 ккал [1]. Если отварить курицу заранее, приготовление займет около 10 минут.

• Кухня: русская.
• Вкус: сытный, пикантный.
• Категория: салат.
• Сложность: легкая.

Как приготовить салат с солеными огурцами: ингредиенты

• Куриный окорочок — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соленые огурцы — 2 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Растительное масло для жарки
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец
• Сушеный чеснок

Классический рецепт салата с солеными огурцами

1. Отварите куриный окорочок

Поместите окорочок в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения. Добавьте щепотку соли и варите на среднем огне 25–30 минут до полной готовности. Достаньте окорочок, остудите и отделите от кости, нарежьте небольшими кубиками или ломтиками.

Салаты Шаг за Шагом / Rutube📷Отварите и остудите мясо птицы

2. Подготовьте морковь

Очистите морковь, натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.

Салаты Шаг за Шагом / Rutube📷Натрите морковь на терке

3. Сделайте зажарку

Очистите репчатый лук, нарежьте полукольцами или мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и тушите до мягкости овощей.

Салаты Шаг за Шагом / Rutube📷Обжарьте лук и морковь

4. Нарежьте соленые огурцы

Огурцы достаньте из рассола и нарежьте небольшими кубиками или тонкими ломтиками.

Салаты Шаг за Шагом / Rutube📷Мелко порежьте соленые огурцы

5. Смешайте ингредиенты

В большой миске соедините куриное мясо, морковь, лук и соленые огурцы. Добавьте майонез, немного соли, черного молотого перца и сушеного чеснока по вкусу. Тщательно перемешайте до равномерного распределения заправки.

Салаты Шаг за Шагом / Rutube📷Перемешайте салат

Рекомендации

Салат с солеными огурцами лучше подавать через 10–15 минут после приготовления — за это время овощи пропитаются и вкус станет насыщенным. Он хорошо сочетается с картофельным пюре, рисом или отварными крупами, а также может быть самостоятельной закуской на праздничном столе. Для разнообразия вкуса добавьте свежую зелень, зеленый лук или слегка обжаренные грибы. Готовый салат храните в холодильнике в герметичной емкости не более 1–2 дней.

Читайте также:

Times узнала, когда ЕС огласит решение по конфискации активов России
Александр Бастрыкин: «Борьба с коррупцией – это марафон»
На рынке топлива предложили создать интервенционный фонд