Классический рецепт супа с плавленным сыром

Суп с плавленым сыром — это сытное и ароматное блюдо на основе овощного бульона и обжаренных овощей. В 100 г супа содержится примерно 60 ккал, а время приготовления составляет около 30 минут [1].

• Кухня: европейская.
• Вкус: сливочный, нежный.
• Категория: первое блюдо.
• Сложность: легкая.

Как приготовить суп с плавленным сыром: ингредиенты

• Плавленый сыр — 4 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 20 г
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец
• Гренки или сухарики
• Зелень

Классический рецепт супа с плавленным сыром

1. Подготовьте картофель

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Залейте 2 л холодной воды, доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите 15–20 минут до готовности.

От ДУШИ с ЛЮБОВЬЮ / Rutube📷Отварите картофель

2. Обжарьте овощи

Мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на сливочном или растительном масле до золотистого цвета.

От ДУШИ с ЛЮБОВЬЮ / Rutube📷Обжарьте овощи на сковороде

3. Подготовьте сыр

Плавленый сыр нарежьте небольшими кусочками. Лучше использовать классический сливочный плавленый сыр без ярко выраженных добавок, например, «Дружба» или «Карат» — он хорошо растворяется и придает супу нежный вкус.

От ДУШИ с ЛЮБОВЬЮ / Rutube📷Подготовьте сыр для бульона

4. Добавьте овощи и сыр в бульон

Добавьте в кипящий бульон зажарку и нарезанный плавленый сыр. Постоянно помешивайте суп, чтобы сыр полностью растворился. Посолите и поперчите по вкусу.

От ДУШИ с ЛЮБОВЬЮ / Rutube📷Помешивайте суп, чтобы сыр растворился

5. Украсьте суп

Когда сыр полностью растворится и суп станет однородным, разлейте его по тарелкам. Добавьте гренки и посыпьте свежей зеленью.

От ДУШИ с ЛЮБОВЬЮ / Rutube📷Посыпьте суп зеленью

Рекомендации

Сырный суп лучше всего подавать горячим в глубоких тарелках или керамических пиалах, которые дольше сохраняют тепло. К блюду отлично подойдут хрустящие гренки, багет или домашние сухарики — их можно подать отдельно в миске. Для усиления вкуса суп дополните обжаренными кусочками бекона. Готовый суп храните в холодильнике в герметичной емкости не более двух суток. Перед подачей разогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сыр снова полностью растворился и суп приобрел однородную кремовую консистенцию.

Читайте также:

Times узнала, когда ЕС огласит решение по конфискации активов России
Александр Бастрыкин: «Борьба с коррупцией – это марафон»
На рынке топлива предложили создать интервенционный фонд