Если хотите приготовить сытный, ароматный и очень домашний ужин, который понравится всей семье — выбирайте этот рецепт. Жареная свиная шея с картошкой и луком получается румяной, мягкой, сочной, с насыщенным вкусом и вкуснейшей корочкой.
Минимум ингредиентов — максимум удовольствия!
⭐ Почему стоит приготовить именно этот ужин:
- готовится легко и без сложных шагов
- идеально подходит для буднего вечера
- блюдо выходит сытным и полноценным без дополнительных гарниров
- доступные продукты, знакомый “домашний” вкус
- мясо остаётся мягким благодаря правильной обжарке
🥩 Ингредиенты:
Свиная шея — 700 г
Лук — 400 г
Картофель — 1 кг
Сливочное масло — 100 г
Чёрный перец — по вкусу
Молотый кориандр — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — немного для подачи
🍳 Как приготовить (пошагово)
1. Обжариваем мясо
Нарежьте свиную шею крупными кусками.
Разогрейте сухую сковороду и обжарьте мясо до золотистой корочки. Это важно — так соки “запечатываются” внутри.
2. Обрабатываем лук
Снимите мясо со сковороды.
Добавьте крупно нарезанный лук и обжарьте его до прозрачности, но не пережаривайте — пусть останется немного хрустящим.
3. Жарим картофель
Уберите лук.
Добавьте сливочное масло и отправьте на сковороду нарезанный брусочками картофель.
Жарьте до румяной корочки и полуготовности.
4. Соединяем всё
Верните в сковороду мясо и лук.
Добавьте:
✔ чёрный перец
✔ кориандр
✔ измельчённый чеснок
✔ немного соли (если нужно)
Хорошо перемешайте, накройте крышкой и доведите до полной готовности на слабом огне.
5. Подача
Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.
Аромат будет таким, что сбежится вся семья!
❤️ Поддержите рецепт!
Если статья вам понравилась — подписывайтесь на канал, поставьте лайк и напишите комментарий. Мне будет очень приятно, а вам — новые вкусные рецепты каждый день 😊