Праздники - это всегда тяжело для пищеварения. Жирная, углеводная, майонезная еда, от которой пытаешься убежать. Вот мои ТОП-4 совета, как питаться на Новый год, чтобы насладиться праздником без тяжести и вреда для здоровья:
1. Делаю ставку на белок и овощи, а не на углеводы и майонез
Наполняю свою тарелку нежирным мясом (индейка, курица, говядина) и свежими овощами или зеленью. По-максимуму избегаю сочетания картофеля с майонезными салатами.
Я заметила, что когда основу моего стола составляют запеченная рыба или птица, легкие овощные салаты (например, греческий или просто свежая зелень с огурцами), я чувствую себя сытой, и при этом нет дискомфорта, что помогает избежать тяжести в желудке.
2. Заменяю майонез на полезные заправки
Отказываюсь от готового майонеза в пользу натуральных и более легких альтернатив.
В «Оливье» я использую смесь натурального йогурта и нежирной сметаны с добавлением горчицы и лимонного сока. Это сохраняет кремовую текстуру и вкус, но снижает калорийность в разы. Для других салатов идеально подходит оливковое масло, бальзамический соус или лимонный сок.
3. Контролирую размер порций
Я не пробую все блюда сразу и не накладываю огромные порции. Использую правило «конструктора»: белок + овощи + полезные жиры.
Я беру небольшую тарелку и кладу по чуть-чуть того, что хочу попробовать. Если хочется добавки, то только белок или овощи. Также я стараюсь есть медленно и осознанно, наслаждаясь каждым кусочком.
4. Пейте больше воды и меньше алкоголя/сладких напитков
Вода помогает пищеварению и предотвращает обезвоживание. Алкоголь и сладкие газировки добавляют много лишних калорий и нагружают печень.
Я всегда ставлю рядом с собой стакан воды и пью ее в течение вечера. Вместо сладкой газировки готовлю домашний морс или компот без сахара. Это помогает контролировать аппетит и чувствовать себя лучше на следующее утро.
Небольшие советы, которые точно помогут вам насладится праздником со всей семьей в легкости и комфорте. Еда - это не источник счастья, а всего лишь удовлетворение базовых потребностей в голоде. Организм ответит вам благодарностью.