Ищете лёгкую, низкокалорийную и при этом яркую по вкусу закуску? Тогда битые огурцы с азиатским акцентом — это то, что нужно. Этот рецепт любят во всём мире: огурцы остаются хрустящими, а маринад с чесноком, соевым соусом и кунжутным маслом делает вкус насыщенным и пикантным.
Это отличный вариант для тех, кто следит за фигурой, придерживается ПП, любит остренькое и хочет быстро готовить.
---
⭐ Почему этот рецепт стоит сохранить
готовится за 10 минут (плюс время маринования)
низкокалорийная закуска
идеально подойдёт к мясу, рыбе, лапше, картофелю и даже просто так
остро, свежо, ароматно, очень аппетитно
минимум ингредиентов — максимум вкуса
---
🥒 Ингредиенты (на 1 кг огурцов)
Огурцы — 1 кг
Соевый соус — 150 мл
Яблочный уксус — 40 мл
Чеснок — 10 г
Кунжутное масло — 15 мл
Кунжут — 5 г
Сахар — 30 г
Соль — немного для предварительной просолки
---
🔥 Как приготовить битые огурцы с азиатским акцентом
1. Подготовьте огурцы
Вымойте, обрежьте хвостики. Положите на разделочную доску и слегка отбейте ножом, пока на кожице не появятся трещинки. Это позволит маринаду проникнуть глубже.
2. Нарежьте и присолите
Разрежьте вдоль или крупными кусками. Посолите и оставьте на 1 час, чтобы огурцы пустили сок.
3. Сделайте маринад
Смешайте:
✔ соевый соус
✔ уксус
✔ измельчённый чеснок
✔ кунжут
✔ кунжутное масло
✔ сахар
Маринад должен получиться ароматным, сладко-кисло-солёным с лёгкой жгучестью.
4. Залейте огурцы
Слейте выделившийся сок и залейте огурцы готовым маринадом.
5. Маринуйте
Отправьте в холодильник минимум на 24 часа. Можно есть раньше, но настоящая глубина вкуса раскрывается именно за сутки.
6. Подача
Перед подачей посыпьте кинзой или зелёным луком.
👉 Универсальная закуска, которая украсит и праздник, и обычный ужин.
---
🧩 Полезные советы
Для более острого вкуса добавьте перец чили.
Чтобы маринад был плотнее и обволакивал огурцы — уменьшите соевый соус на 20 мл.
Если любите более сладкий вкус — добавьте ещё 10 г сахара.
---
🔍 Ключевые слова для SEO:
битые огурцы, азиатская закуска, огурцы в соевом соусе, рецепт ПП, низкокалорийные закуски, закуска на праздник, быстрые рецепты, китайская кухня, огурцы с чесноком, маринованные огурцы по-азиатски, вкусно и просто, рецепт для тех кто следит за фигурой.
---
❤️ Поддержите рецепт!
Если статья оказалась полезной — подписывайтесь на канал, ставьте лайк и делитесь рецептом с друзьями. Это помогает развивать канал и радовать вас новыми вкусными идеями!