Если вы не знаете, что приготовить на ужин, тогда попробуйте приготовить рагу из говядины. Это мясное блюдо получается сочным и очень вкусным. Обязательно попробуйте его приготовить.
Вот рецепт рагу из говядины. Продукты необходимые для приготовления:
800 г говядины, нарезанной кубиками размером примерно 3-4 см
600 г картофеля, сваренного до твердого состояния, очищенного и нарезанного кубиками размером примерно 2-3 см
3 моркови, очищенные от кожуры и нарезанные толстыми ломтиками
2 луковицы среднего размера, нарезанные кубиками
3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
1 литр говяжьего бульона
2 столовые ложки томатной пасты
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка пшеничной муки (по желанию, для связывания)
1 чайная ложка паприки
соль
свежемолотый черный перец
1 лавровый лист
2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной.
Время приготовления: 2 ч 30 минут.
По списку все продукты собраны. Начинаем готовить вкусное рагу из говядины.
1. Тщательно промокните нарезанную кубиками говядину насухо кухонным полотенцем. Приправьте 1 чайной ложкой соли и 0,5 чайной ложки перца.
2. В большой тяжелой кастрюле или жаровне разогрейте растительное масло на сильном огне. Выложите говядину двумя-тремя порциями, чтобы сковорода не была переполнена. Обжаривайте каждую порцию со всех сторон до образования темно-коричневой корочки. Выньте обжаренное мясо из кастрюли и отложите в сторону.
3. Убавьте огонь до среднего. Обжарьте нарезанный кубиками лук в той же кастрюле, пока он не станет прозрачным, около 5 минут. Добавьте чеснок и тушите еще 1-2 минуты, пока он не станет ароматным.
4. Добавьте томатную пасту и дайте ей подрумяниться в течение 1 минуты, чтобы усилить ее вкус. При желании добавьте муку и паприку и обжарьте вместе на короткое время.
5. Добавьте немного говяжьего бульона, чтобы удалить все остатки жаркого со дна кастрюли, соскребая их поваренной ложкой. Верните обжаренное мясо в кастрюлю. Влейте оставшийся говяжий бульон так, чтобы мясо и овощи были хорошо покрыты. Добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, затем сильно убавьте огонь.
6. Плотно закройте кастрюлю крышкой и тушите тушеное мясо на слабом огне не менее 1,5 часов. Время от времени помешивайте, проверяя, осталось ли достаточно жидкости.
7. По истечении 1,5 часов добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками картофель и морковь. Хорошо перемешайте и тушите еще около 45-60 минут, пока овощи не будут прожарены, а мясо не станет очень нежным и его легко размять вилкой.
8. Удалите лавровый лист. Еще раз приправьте рагу солью и свежемолотым перцем по вкусу. Перед подачей посыпать свежей рубленой петрушкой. Наслаждайтесь горячим!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал
ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Сочное мясо тушёное в сметане – пошаговый рецепт фото
Куриные голени тушеные с овощами на сковороде – фото рецепт
Вкусные куриные ножки в духовке – пошаговый фото рецепт
Рубленные куриные котлеты на кефире – простой пошаговый фото рецепт