Все, кто когда-то пробовал готовить кофе дома, знают: одного хорошего зерна недостаточно. На вкус эспрессо или капучино влияет оборудование, давление, температура, система подачи воды и даже то, насколько прогрета чашка.
Поэтому перед покупкой кофемашины важно понимать, какие параметры действительно меняют вкус напитка, а какие — просто маркетинг. Ниже — подробный разбор трёх ключевых характеристик, на которые стоит обратить внимание, если хочется получать стабильно вкусный кофе дома.
1. Давление насоса: 15–19 бар — минимум для насыщенного эспрессо
Это один из самых важных параметров кофемашины.
Настоящий эспрессо готовится при давлении от 15 бар и выше — только при таком уровне вода проходит через кофе с нужной силой, «вытягивая» из него ароматические масла и создавая плотную, кремовую пенку (крему).
Если давление ниже:
- напиток получается водянистым,
- вкус — «плоским»,
- крема — слабой или отсутствующей.
Поэтому при выборе машины стоит сразу смотреть характеристики помпы — это фундамент вкуса.
2. Подогрев чашек
Температура — половина вкуса кофе.
Даже идеально приготовленный эспрессо быстро теряет аромат и плотность, если попадает в холодную чашку.
Функция подогрева чашек:
- сохраняет стабильную температуру напитка,
- предотвращает быстрое остывание,
- позволяет чувствовать богатый вкус дольше.
Это особенно важно для любителей:
- ристретто,
- эспрессо,
- длинного американо.
Если дома вы замечали, что кофе остывает буквально за минуту — причина, скорее всего, именно в этом.
3. Паровой капучинатор: обязательная функция для любителей молочных напитков
Если вы любите:
- латте,
- капучино,
- флэт уайт —
то без парового капучинатора не обойтись. Он позволяет взбивать молоко именно паром, а не механическим смешиванием. В итоге получается:
- плотная, стойкая пена,
- мягкая текстура без крупных пузырей,
- вкус, максимально приближенный к кофейне.
Разницу заметят даже те, кто редко пьет кофе: молочные напитки становятся более «шелковистыми» и ароматными.
Где выбрать кофемашину и протестировать её перед покупкой
В ElectroGor можно:
- подобрать кофемашину по нужным параметрам,
- проверить ее работу до оплаты,
- получить гарантию магазина 1 год,
- при необходимости оформить возврат без длительных ожиданий.
📞 +7 (495) 108-73-18
🌐 www.electrogor.ru
➡️Мы во Вконтакте: https://vk.cc/cPmD2Q
📲Мы в Telegram: https://vk.cc/cPmD5v