JA Manafaru представляет современную японскую кухню в ресторане White Orchid Это новое предложение, которое представляет современную японскую кухню. В меню представлены фирменные блюда, приготовленные из сезонных ингредиентов и основанные на принципах устойчивого развития:
Основные блюда: рифовый осьминог с имбирем, зеленым луком, лимоном, соей, икрой лосося мирин, чипсами чили, кунжутом и собственной микрозеленью. Эта микрозелень собирается только что из собственного сада, что подчеркивает приверженность принципу «от фермы до стола» и снижению воздействия на окружающую среду.
Основные блюда: стейк из желтоперого тунца с жареным тунцовым соусом, лимоном, жареным на теппане луком, брокколини и освежающим салатом миога. Тунец свежевыловлен и поставляется непосредственно местными рыбаками, что гарантирует исключительное качество, поддерживая местное рыболовное сообщество и продвигая экологичные методы добычи морепродуктов.
Меню ресторана White Orchid демонстрирует приверженность принципам устойчивого развития. Используя местные ингредиенты и сотрудничая с местными рыбаками, ресторан стремится сократить свой углеродный след и ответственно относится к добыче морепродуктов. Поддержка местного рыболовства и соблюдение принципов устойчивого развития помогают сохранить морские экосистемы, предлагая высококачественные и экологичные блюда. Кроме того, мы разбили рядом с White Orchid сад съедобных цветов, чтобы дополнить наши блюда «из сада на стол» свежими и полезными гарнирами.
Помимо фирменных блюд, ресторан предложит меню «Wellness Your Way», учитывающее различные диетические потребности. Это меню, ориентированное на здоровый образ жизни, предлагает вкусные и питательные альтернативы для людей с особыми диетическими ограничениями или тех, кто ищет более здоровую пищу, соответствующую целостному подходу к благополучию. «Обновлённое меню ресторана White Orchid отражает нашу приверженность современной японской кухне и принципам устойчивого питания. Мы сделали акцент на использовании свежих местных ингредиентов, таких как садовая микрозелень и тунец местного производства. Это не только усиливает вкус наших блюд, но и способствует развитию местного сообщества и окружающей среды. Каждое блюдо создано, чтобы подарить незабываемые впечатления от ужина, основанного на инновациях», — говорит шеф-повар Муса.
Меню White Orchid демонстрирует приверженность совершенству к устойчивому развитию. Сочетая современную японскую кухню с экологически безопасными практиками и предлагая специальные меню для гостей, предпочитающих безглютеновую, низкоуглеводную, безмолочную, вегетарианскую и веганскую кухню, мы поднимаем гастрономические впечатления на новый уровень. Мы с нетерпением ждём возможности приветствовать гостей, которые смогут оценить этот свежий и ответственный кулинарный подход», — добавил генеральный директор Джейсон Круз.
Фотографии от компании JA Manafaru