Знаете этот особенный запах? Когда какао встречается с горячим маслом, а сахарная пудра растворяется в взбитых яйцах. Сегодня можно не сдерживаться — День шоколадного пирожного разрешает. Предлагаем пойти дальше маленькой порции. Испечь целый торт.
Техника и точность — ваши лучшие друзья:
Мультиварка — равномерный нагрев и сохранение влаги делают бисквит идеально мягким.
Миксер (ручной или планетарный) — воздушное тесто без комков, лёгкость, которую руками не добиться.
Кухонные весы — точные пропорции исключают ошибки и провалы.
Ингредиенты (8 порций):
- Яйца — 3 шт
- Молоко — 200 мл
- Растительное масло — 80 мл
- Мука — 180 г
- Сахар — 200 г
- Какао — 2 ст. ложки
- Кофе растворимый — 1 ч. ложка
- Ванильный сахар — 10 г
- Сода — 1 ч. ложка
- Уксус — 1,5 ч. ложки
- Варенье любое — 250 мл
Для глазури:
- Молоко — 30 мл
- Сахарная пудра — 30 г
- Какао — 1 ст. ложка
- Сливочное масло — 30 г
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром миксером до пышной светлой пены. Добавьте молоко, масло, какао и кофе, аккуратно перемешайте на низкой скорости до однородного теста. Постепенно всыпьте муку, продолжая взбивать миксером, затем погасите соду уксусом и аккуратно вмешайте венчиком. Чашу мультиварки смажьте маслом, вылейте тесто и выпекайте на режиме «Выпечка» около 45 минут — бисквит получится влажным и ровным. Варенье смешайте с какао и слегка прогрейте, чтобы смазать коржи. Для глазури молоко, сахар, какао и масло нагрейте на слабом огне до однородности и полейте торт. Дайте пропитаться несколько часов или на ночь, и торт готов радовать вас и близких.
А вы любите месить тесто или просто похищать куски?
#GalaxyLine #ТортВМультиварке #ДомашняяВыпечка #ПростаяКухня #КухонныеВесы #Миксер #Мультиварка